明明在秋天成熟，为什么叫做“冬枣”？它是秋天最好的天然维C片
小美的美食工坊2020-08-11 11:43
转眼已经到了秋天，这个收获的季节。
除了丰收的粮食之外，我们在这个季节，也能吃到很多种新鲜的水果。而在所有秋天成熟的水果当中，最引人注目的，还是冬枣。
秋天每次去买水果，都免不了要买一些冬枣回家。这种秋季限定的鲜果，比起干枣来，香气没有那么浓重，是一种清澈的味道，凉凉的汁水被淡淡的枣香味包裹着，流淌进喉咙里面，带来一种别样的温柔抚慰。
不过，你有没有想过，明明是在秋天成熟的水果，但冬枣的名字为什么会叫“冬”枣呢？难道曾经的冬枣，真的是在冬天才会成熟的吗？
其实，冬枣名字里的“冬”字，并不是说它在冬天成熟，只是因为成熟得比较晚，以此跟红枣做一下区分而已。
我们平时吃的干枣，是由红枣，也就是大枣晒干后制成的，通体都是红色，个头相对来说要比较小一些，果核则比较大。
而冬枣，是不能被晒干的，因为里面的水分特别充足，一般来说都是当作鲜食水果来食用，果肉更加饱满，果核也更小一些，鲜果只有晒到太阳的半边是红色的，其他地方是青色果皮。
这两种枣算是亲戚，同属不同种，据说最初的冬枣是由大枣和酸枣嫁接而成的新品种，小美不懂种植，也不知道是不是在这么来的。不过，因为冬枣的成熟时间普遍比大枣要更晚，因此才被冠上了“冬枣”的名字。
一般来说，冬枣都要到8月份到10月份才会成熟，现在能吃到的冬枣，属于比较早熟的品种，也有一些晚熟的品种，甚至要到十一月的时候才会成熟，那可真就是名副其实的“冬枣”了。
作为秋季“压轴出场”的水果，冬枣被誉为“百果王”，因为它的营养成分非常的丰富，可以说是所有水果当中的翘楚。
如果说秋季有一样必须要吃的水果的话，小美一定选择冬枣，不仅在秋季时令水果中出类拔萃，放在所有水果当中，也是相当出色的。
冬枣的维生素C含量高得惊人。我们经常吃的苹果，每100克果肉中含维生素C只有5毫克左右，而在冬枣的果肉中，这个数字是380到600毫克，这个差距实在是太大了，比一向以富含维生素C著称的猕猴桃都要高。
要知道，猕猴桃的维生素C含量大部分在100到200毫克之间，比较高的品种也只有400毫克左右，虽然已经远超柑橘和柠檬等水果了，但和冬枣还是没有办法相提并论。
在所有的枣当中，冬枣无疑是最适合作为水果鲜食的品种了。不仅果肉肉质细腻鲜美，而且清甜多汁，特别是来自陕西省大荔县的大荔冬枣，更是赫赫有名的招牌农产品。
陕西大荔属于半湿半干旱的季风气候，年光照时间达到了2385.2小时，昼夜温差大，而且土壤富含有机质，各方面条件都特别适合冬枣生长。
在秋天，可以不吃梨，可以不吃山楂，可以不吃柿子，但唯独不能不吃冬枣。这种“天然维生素片”不仅清甜可口，而且营养丰富，富含膳食纤维，有助于毛细血管的畅通，是不可多得的时令美食。
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