夏日特饮:3分钟轻松调制与众不同的Mojito

咏萄美酒与美食的故事

发布时间:08-0719:08

炎炎夏日,还有什么能比一杯清爽怡人的Mojito更让人放松的惬意的呢!

Mojito, 中文译作“莫吉托”,起源于古巴,基酒通常为朗姆酒。而今天教大家制作的两款特制Mojito,分别选用半甜白葡萄酒和白兰地作为基酒,带来完全不同的风味体验。简单易上手,跟着视频,在家3分钟就能轻松调制!

①宝石莫吉托

01:29

桃乐丝宝石半干白 Via Esmeralda

葡萄品种:莫斯卡托,琼瑶浆

产区:西班牙-加泰罗尼亚

酒精度:11.5%

风味特征:明亮的稻草黄色。香气芬芳,有精致的花香(玫瑰)和果香(荔枝)。柔和诱人的口感中留下甜美(洋槐蜜)的余味。

②白兰地莫吉托

桃乐丝10年白兰地

酿造:用白葡萄酒蒸馏

陈年:用传统的索莱拉系统(solera)在美国橡木桶中陈酿。

酒精度:38%

风味特征:深黄玉色,泛着漂亮的金黄色泽。香气馥郁,带有一些香料(肉桂、香草)的味道。口感圆润丰腴,单宁饱满,回味绵长,散发着橡木的芬芳气息。

索莱拉系统 Solera

是一种特有的陈年和混酿体系,通过将多个不同年份混合车那您,确保每年出厂的酒风格统一,同时增加酒的复杂性与风味。

其构造有点像“叠罗汉”,几层木桶叠起来(具体层数因酒厂而异),每层装有不同年份的酒。最底层的一排木桶被称为“Solera”,每年出售的酒用的都来自这个最底层的木桶。按照规定,每年从底层抽出的酒不得超多1/3。之后,倒数第二层的酒液被补到底层;倒数第三层的酒液则被补到倒数第二层,以此类推,最顶层装的是年份最新的酒液。

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