如果你问我为何如此钟爱啤酒?
我的答案应该就在
那浓浓的麦芽香气里!
麦芽,是啤酒的灵魂
啤酒一直以其浓郁的麦芽香气、细腻的泡沫,鲜爽的口感深受人们的喜爱。
所以,很多人说“麦芽”就是啤酒的灵魂,因为麦芽的品质直接决定了所酿造啤酒的风格和特点。
因此,天湖啤酒无论是在数量上还是在质量上都对麦芽有着较高的需求。我们全线产品使用的均是进口麦芽,加拿大的麦可卡夫和澳大利亚的拉筹伯。
虽然国产麦芽和进口麦芽某些指标相近,但从专业角度看差别还是很大的。如果从“盈利”角度出发,选择国产麦芽意味着降低成本,确实可以减小经营压力。
但品质上,国产麦芽相比进口产品还存在较明显的差距。国产麦芽管理相对粗放,批次品质不稳定,进口大麦种植管理精细,品质好而且稳定,所以进口麦芽价格远高于国产大麦。
而进口大麦也分为饲料级和酿造级两种,酿造级麦芽则是精品中的精品,可以从价格上简单理解,进口麦芽的价格高出国产麦芽数倍,而进口酿造级麦芽价格又比进口饲料级麦芽高出许多。
在生产成本居高不下的商业环境中,选择进口麦芽中的酿造级麦芽作为啤酒原材料的企业为数不多,即便在德国,也只有高档啤酒才会做出这样的经营选择。
能坚守使用进口酿造级麦芽作为原料的啤酒企业,必然是产销量不庞大,且愿意为品质承受高额原材料成本的啤酒企业,天湖啤酒是其中之一。
所以,天湖的“灵魂”有什么与众不同,小伙伴们现在都知道了吧!