得了胆结石还能沾荤吗？医生独家“饮食控制法”，教你把胆留住
肝胆相见2020-07-28 10:08
科学研究指出，
不良的饮食习惯，
是胆结石的常见诱发因素。
你能做到按时吃饭吗？
答案是：好难啊！
工作日“日理万机”，
周末急需补觉“回血”，
早餐没得吃了！
工作太忙，
晚饭错过饭点，
夜市摊位走一波儿，来个大饱口福。
久而久之，胆结石就找上门了。
那得了胆结石就要告别吃货圈吗？
就不能吃肉肉了吗？
就不能沾一滴油了吗？
不啊，
很多美食还是可以吃的。
胆结石患者舌尖上的美食，
你不想看看吗？
01
主食怎么吃
主食也就是碳水化合物，为我们身体提供能量。
对于胆结石人群，主食尽量精细，少吃粗纤维，远离糖分、脂肪、胆固醇过多的食物。
建议食用：米、面
不宜过多：高粱、玉米面、地瓜、燕麦、青稞
不宜食用：蛋糕、巧克力
02
蛋白质怎么吃
建议食用蛋白质比例较高、而胆固醇含量相对较低的食物，并且每天摄入的蛋白质总量维持在50-70克。
建议食用：鱼、家禽、瘦肉、脱脂奶类、蛋清、豆制品
不宜食用：动物内脏、肥肉、富含胆固醇的海鲜、蛋黄。
鸡蛋、豆制品都属于优质蛋白，这些并不是绝对不能吃的食物。
03
脂肪怎么吃
过高的脂肪摄入容易诱发胆结石急性发作，因此建议减少脂肪的总体摄入量，特别严格控制动物脂肪的摄入量。在植物脂肪方面，植物油的选择尤为关键。
建议食用：橄榄油、葵花油、玉米油
橄榄油能改善消化系统功能，促进胆汁分泌和激化胰酶的活力，从而可以起到防控胆道疾病的作用。
葵花油对人体健康作用较大的亚油酸的含量在植物油中是最多的。因此，食用葵花油，对高血压病人，肥胖人、胆结石病人和脑栓塞，心肌梗塞患者都较适宜。
玉米油中的脂肪酸特点是，不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，所以对胆结石患者是极为友好的。
不宜食用：油炸食品、膨化食品、火锅、烧烤
过多的脂肪摄入会刺激胆囊收缩，增加胆囊疾病发作危险。
超爱吃肉不忌口，
当心胆囊给你点儿“颜色”看看！
近日，鄂州的黄女士在我院成功保胆取石，医生从她的胆囊内取出了10多颗彩色的结石，一时轰动了整个病房，引来大家的围观！
医生指出，黄女士平时总是爱吃荤菜、油炸等油腻食品，又老是不吃早饭、不爱喝水等生活习惯，与她胆囊里长结石有很大关系。
同时，医生也提醒到，养成合理的生活习惯很重要，三餐要定时定量，多喝水，定期体检。
一旦查出胆结石，要趁胆囊功能良好及时保胆取石，如果胆囊功能丧失必须切除胆囊，医院正在开展的最低限价2999元活动，也可为患者节省部分治疗费用。
当然，身体中某些必需脂肪酸也要通过食物来获得，零脂肪也不健康、不现实。每日摄入的脂肪总量建议在10-15g。
04
蔬菜怎么吃
各种绿叶蔬菜为身体提供必要的维生素和适量纤维素。胆结石人群要控制脂肪和胆固醇的摄入量，那蔬菜和水果就可以放心大胆地吃了吗？并不是这样哦。
胆结石人群建议选择低纤维，少吃高纤维蔬菜。
建议食用：土豆、茄子、黄瓜、西红柿、冬瓜
不宜食用：韭菜、芹菜、豆角
在急性发作期刚刚缓解时，除了主食可以逐渐恢复之外，水煮青菜可能是最安全的食物了。
05
水果怎么吃
胆结石患者吃水果，建议选择中糖或低糖类，高糖水果尽量不要选择哦。
需要注意的是，通过严格控制饮食，确实能够在一定程度上控制胆囊结石发作的频率，但这仅仅是治标不治本。得了胆结石，最有效的办法还是要积极地进行手术处理，切不可盲目拖延，要在胆囊功能良好的情况下，尽早做保胆取石手术。否则，则与“保胆”无缘。
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