夏日时令水果的巅峰之作！人间水蜜桃，琼浆玉露正微醺！
丰景文化2020-07-25 17:37
水蜜桃，夏日时令水果的巅峰之作。
无论天多热，当你捧着拳头大的蜜桃用吸管呲溜溜地吮吸，那份浸润着甜蜜与清爽的滋味，穿舌过喉在身体内长驱直入时，你会惊讶，原来美食带给人的幸福感如此曼妙。
▲像薄施脂粉的女子，有着撩拨人心的性感
01一口撩拨盛夏的甜蜜欲望
神话里，夸父逐日累倒后，手中的神木手杖变成了桃树。
2015年，在西双版纳热带植物园内发现了已知最早的桃核化石，距今260万年。
可以说中国人对桃子的情结已深入骨髓，现在世界上大约有3000余个品种的桃子，中国就有1000种以上。
橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳。不同地域、环境、气候等因素都微妙得影响着食物的口感，在水果上面，土壤的酸碱度乃至施肥的原料都对水果最终的口感有着极大的影响，哪怕是同一家果园，今年与明年的水果口感也是有差异的。
▲汁水是检验水蜜桃是否过关的硬标准，水分不够的水蜜桃，都是耍流氓
在长江流域，水蜜桃绝对是一方霸主。生长在温润南方的它恰似雨巷中撑着油纸伞的姑娘一般，气质温婉，两颊略带红晕，光瞧着就觉得心都软成了一湾水。
▲肉质细密，纤维极低，完全没有塞牙的困扰
纵观历史悠久、品种丰富的鲜桃世界，没有哪个桃子能像水蜜桃一般，从6月初上市至8月下旬下市，每个阶段都根据口感的差别独立命名，这在水果界是独一份的，也足以表达世人对它的狂热。
02绝无仅有的“洛丰”水蜜桃
常州市武进区，6月一过，就是水蜜桃成熟的时候，这里的果农又迎来了一年中最忙碌的时候，天蒙蒙亮的时候，就要去桃园里监测水蜜桃的生长情况，摘下来的蜜桃需接受各种挑选和检验，才能从这里出发，走向全国各地的每一位食客的餐桌。
对于果农们来说，这是“甜蜜的烦恼”，每年一次，如约而至。
据《武进县志》记载：1926年，武进就产桃20万斤。所产水蜜桃，外形美观、汁浓、味甜，为桃中上品，脱颖于浙江奉化水蜜桃。其中尤以武进雪堰、洛阳镇出产的水蜜桃品质最佳，两镇与无锡阳山一路相连，气候水土条件几乎一致，得天独厚的地理环境优势让其所产水蜜桃的品质一骑绝尘。
常州市洛丰果品专业合作社成立于2002年，是洛阳镇第一家水果合作社，整个合作社水蜜桃种植面积多达1800余亩。社长梅桂芳告诉我们，自己是“种桃世家”，祖孙三代种桃已经有4、50年的历史。
当年，梅桂芳眼看着坐拥先天资源的洛丰水蜜桃，农户们单打独斗无法形成气候，几个在当地做的比较有名望的果农商量之后，决定将洛阳镇的水蜜桃品牌化、地域化，打造独一无二的“洛丰”水蜜桃品牌，成立合作社，实行统一标准化的科学管理，至今已吸纳了300余户周边城镇农户。
因洛阳、无锡两地相近，交通极为便利，每年夏天，很多阳山的经销商都专程驱车至洛阳镇收购水蜜桃，其中不乏来自南京、苏州、上海等中大型城市的经销商。
据梅桂芳介绍，洛丰水蜜桃之所以能有着如此好的口感与外形，和桃苗栽植、整形修剪，到肥水管理、果实套袋、病虫害防治，每一个生产环节都严格管控是分不开的。
走在桃园里，饱满圆润的水蜜桃缀满枝头，蜜桃香味四溢，桃子上都包着一个个黄色纸袋，这样能防止昆虫和鸟类的啄食，也能避免连续的雨天或高温暴晒导致桃子开裂的情况，完美诱人的品相背后是桃农在日头下长时间的手工套袋，其间的辛苦不言而喻。
为了保证水蜜桃的绿色天然，果园施用的都是含微量元素的有机肥料，虽成本颇高，但这样培育出的蜜桃，口感和香味都会大大提升，多年来，果园也是严格遵循着绿色防控、生物防治的原则，无毒无公害。
03炽烈派代表--红湖景
农业最是耗费时间精力，总要等植株成熟开花结果，日复一日、年复一年，全是极看天的功夫，梅桂芳说，今年异常的梅雨天气导致水蜜桃的甜度较往年大打折扣，以往最火热的白凤在今年留下了些许遗憾，先白凤再朝晖，前几日刚出梅，沐浴着更多阳光的湖景终于成熟了，甜度和香气都胜过前两种。
7月25日后，水蜜桃中的晚熟品种--红湖景就能迎来最曼妙的滋味，若白凤是清甜派的代表，那红湖景则是炽烈派的代表，浓郁、醉人。果肉呈现漂亮的珊瑚色，口感紧密多汁，很甜，可以像喝椰汁那样，插上吸管吸着“喝”完一整只。
这般人间仙露似的的湖景，果期很短，难得的晴天且吃且珍惜，美好的事物总是易逝，这是上天留给我们平凡生活的念想和慰藉。
2019年，洛丰选送的“湖景蜜露”品种在江苏现代农业（桃）产业技术体系组织的优质桃果大赛中荣获银奖，水嫩多汁的水蜜桃像婴儿的脸蛋一样细腻柔嫩，让人忍不住想啃一口。
每年夏天，人们都在眼巴巴等待着水蜜桃成熟的那几天，粉的、嫩的、软软的，清润的甜，不是单纯的甜，是水汽十足的那种近乎透明的甜，像夏天一样，热烈又清新，是「水做的骨肉」。
更何况水蜜桃还含有丰富的维生素和其他营养物质，咬上一口，便感觉自己也沾染了蜜桃的仙气儿，瞧着满园的娇嫩粉红，连清风的味道都是甜蜜芳香,不禁想起那句“在那桃花盛开的地方，有我可爱的家乡”。
咽下这一口沁人心脾的甘甜，仿佛就回到了那个无忧无虑光着脚丫奔跑的夏天，母亲站在村口，拖着长长尾调的呼唤：“娃儿，快来吃新鲜的水蜜桃诶”......
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