羊肉粉店，为什么一年四季生意都非常好，到底有什么独特的魅力
秀青聊美食2020-07-21 10:00
我们在每一天的生活中，离不开食物，第一顿就是早餐，然而我们会发现街边早餐店多种多样，自然也不缺乏羊肉粉早餐，然而在全国这么多早餐店中，我发展羊肉粉生意最为火爆，而且全国大江南北随处可见，它到底有什么样的魅力让人们如此的喜爱呢？
羊肉在食用以后对我们的身体有驱寒排湿，能够暖身子，这个大家都知道，但是羊肉粉又有什么独特之处，今天我自己试了一碗，才发现它的魅力所在。
首先它的第一个特点是用放养的黑山羊肉来烹饪熬汤，黑山羊运动量大，喜欢爬山，肌肉健壮，比它的肉来制作其他品种的羊肉要鲜美的多，所以其他羊肉是不能够代替的。
第二就是在烹饪熬汤过程中，加入香叶，山奈，甘草，白蔻，丁香，千里香，桂皮纯天然的香料来进行调味，经过五六个小时的熬制而成。
第三就是它的油辣椒非常的好吃，它用了遵义的干线椒，然后再用羊油高温浇制而成，作用了羊肉自身的香气来对辣椒进行提鲜的作用，使油辣椒更加鲜香。
以上工作做好以后就是把羊肉切成薄片，米粉用开水浸泡大约一个小时左右，最后再加入羊汤中煮加入辣椒油和调料进行调味，这是它最独特的一步，也是最关键的一步，这样做出来的羊肉粉味道非常鲜美透彻，让人回味无穷，这就是羊肉粉能够吸引顾客，每天都能火爆的原因！
羊肉粉的特点就是用黑山羊的肉来进行烹饪，这样能够使羊肉酥而不烂，油而不腻，辣而不燥，感觉非常好！
希望大家能够评论区留言指教，关注我了解更多精彩家常美食！
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