舌尖上的中国美食!这3种吃过就令人念念不忘,你都吃过哪几种?
我们国家地域辽阔,历史悠久,有着各种各样丰富的物产资源。单拿出饮食方面来说,就可以数上个三天三夜。中国每个地方都有自己的特色美食,中国人说的最多的话还是民以食为天,舌尖上的中国,每天都会创造着独特美食,让我们的味蕾有着独特的享受。
中国的特产那可是太多了,今天和大家盘点一下有哪些吃过就让人难忘的特产,看看你吃过哪几种吧。
第一种:广西红树林海鸭蛋
曾上过央视新闻的红树林海鸭蛋,是广西的特产。不但比普通的咸鸭蛋好吃,而且营养更丰富。
红树林的海鸭由于在浅海滩上放养,所以都是以海里的鱼、虾等海鲜以及海里的微生物为食,富含高蛋白和丰富的卵磷脂,都是人体所需的营养成分。
广西红树林海鸭蛋以“富得流油”和吃的健康出名,只需要轻轻地一戳,蛋黄油就争相恐后的流了出来,香而不腻,咸味适中。
海鸭平时在浅海滩上生活,运动量较大,脂肪含量低,所以下的鸭蛋脂肪含量也特别的低,非常适合我们吃,吃的也很健康。
当地的人在浅海滩上把鸭蛋收回家,经过精挑细选后,把选出来的海鸭蛋经过古法腌制,之后再在130高温下烘烤5小时,不但有杀菌的功效,而且经过了烘烤之后的海鸭蛋蛋白带有茶色,流油更多,味道更香。
广西特产红树林海鸭蛋,口感绵滑细腻,蛋白细嫩滑口
蛋黄细腻醇厚,吃过就让人难忘。
早上搭配白粥,中午搭配面条、馒头,晚上搭配小凉菜,都是很好的选择。
家中常备,不想做饭,来一颗,轻松又营养。
第二种:德州扒鸡
德州扒鸡是山东的特产之一,它的名号相信很多人都听过了,也叫五香脱骨扒鸡。德州扒鸡的制作工艺已经成为了国家的非物质文化遗产。
德州扒鸡与我们日常所见的烧鸡、烤鸡等最大的不同,就在于这个“扒”字。首先先选食材,必须选自玉米饲料养殖的童子鸡,然后把鸡全身涂糖,先炸再煮再闷。
文火闷煮的时候,用特色老汤,配上德州扒鸡的正宗配方(有老厨师说,这个配方价值100万)烹制。这个正宗配方有大料、桂皮、生姜等二十多种中药材,调料也有十六种之多。扒完5小时之后的鸡骨酥肉烂,轻轻一嗦,骨肉分离,吃过一次让人还想再吃。
天气热没有食欲,不知道吃什么的时候
热上一只扒鸡,啃上一口,就有一个不一样的夏季味道。
第三种:富平柿饼
你们心目中最好吃的柿饼是什么?在小编的心里富平柿饼是最好吃的柿饼没有之一。
纯手工挂架自然吊干的富平柿饼,“甜如蜜,软如棉”,表皮很有韧劲,内里柔软流心,果肉饱满厚实,口感软糯香甜。
在无工业污染的自然环境中,陕西富平柿子出落得汁多肉软、甜蜜入心。但只有霜降过后的柿子,才是做柿饼最好的原料。
经过精挑细选之后,把柿饼挨个去皮,上架晾晒。与普通的扁柿饼不同,富平柿饼采用悬挂自然吊晒,糖分慢慢积累,水分逐渐蒸发,甜得“原汁原味”。
晒足48天的富平柿饼,果肉清甜红亮,挂满自然凝结的洁白糖霜,大约4斤的新鲜柿子才能吊出1斤柿饼。
因为地理位置和气候的关系,富平的尖柿子自然的糖分比其他的柿子还要高,出霜又快又多,果肉厚实。而且富含维生素,最主要的是含有丰富的果胶,能润肠通便,不管老人还是小孩都适合吃。
在没吃过吊柿饼之前,很多人还会以为柿饼就是普通柿饼那样,吃起来像是柿子做的果脯,一点柿饼的感觉都没有。
经自然晾晒的富平柿饼,口感甜而不腻刚刚好,香滑软糯不粘牙,吃了之后就吃不下普通的柿饼了。
富平柿饼,切开就是满满的流心,晶莹剔透的
就像果冻一样,富平柿饼也被称为“富平流心吊柿”。
以上这3种中国特产,吃过一次就让人忘不了,强烈推荐给大家品尝。