拌饭酱只吃老干妈?这5款辣酱一万个不同意!

家庭养生堂

发布时间:07-1413:05

说起拌饭酱,很多人还是首先想到国民女神老干妈,不可否认,老干妈确实在辣酱市场中是当之无愧的龙头老大。

但是人的嘴总是很刁钻,吃一个味道时间长了,就总想换换口味,很明显老干妈已经满足不了大家的需求。

其实,辣酱的种类已经开始多样化,有不少“优秀”的辣酱口碑和销量都非常不俗,开胃又下饭。

下面就分享5款特色辣酱,它们的风味足以跟老干妈“叫板”!

01饭扫光香菇牛肉酱

我其实是一个对吃挺挑的人,老爸就是个年逾半百的厨子。但是!这款牛肉酱完全对了我的胃口!第一次尝就吃到停不下来。

刚拿到手的时候,瓶子沉甸甸的重量和鲜艳的色泽惊讶到我了。

正好中午,我就点了两份白米饭准备试一试口感,打开时就有一股浓浓的香菇混着肉香味扑鼻而来,是心动呀!

舀上一勺拌着饭放嘴里,浓香四溢,口感丰富有嚼劲,大块的牛肉颗粒感十足,用料实在良心!

搭配着香菇粒、杏鲍菇、花生等丰富的佐料别提多好吃了!入口的时候不觉着辣,咸淡适中,鲜香不刺激,超级下饭!一个不留神,我点的两份米饭就都光了~

不管你是上班族还是家庭主妇,家里常备几瓶是没错的,着急或者犯懒的时候,随便煮点平淡的面条或者白米饭,加一勺儿它进去,都能变得很下饭,全家人都爱吃!

02蒜蓉辣椒酱

这个蒜蓉辣酱以辣椒为主要原料,香辛料为辅制,保留了新鲜辣椒的:色、鲜、脆等特点,可直接佐餐米饭、面食,亦可作为烹饪菜品的调料、蒸、炒、拌及蘸料的配料……

其口味独特,不一味追求辣度,更多的是追求整体的协调,香味和辣度均衡。原材料辣度适中,合乎大众的口味,搭配上大蒜之后,使其品质更上了一层楼。

一瓶辣椒酱满满全是干货,蒜香浓郁,甜咸适中,辣不刺喉。

它不仅可以搭配各种凉菜,甚至可以直接用黄瓜、生菜蘸着吃,爽口又过瘾。

除了拌凉菜,蒜蓉辣椒酱还可以在日常炒菜中让我们偷很多懒,比如炒青菜直接加点它,不用葱姜蒜和一些调味料都很香。

再比如做蒸菜,蒜蓉花甲、蒜蓉金针菇、蒜蓉粉丝虾……每一道都让人口水直流。甚至直接拌饭、夹在馍里吃,能让原本平淡,难咽的米饭、馒头,瞬间变得充满诱惑!

03辣椒酱小鱼仔

这是一瓶小鱼仔比辣椒多的酱,可以看作是香辣小海鲜,小鱼仔的大小基本都在一寸左右,香酥脆爽,吃一口就会停不下来~

传统的工艺保证了鱼的香味和鲜味,生姜,大蒜,小米椒,特香湖南干辣椒等多种天然植物香料,经小火慢制而成,具有香,辣,回味悠长的特点。

这个辣椒酱真的特别好吃,湖南纯地方菜,辣味刚刚好,吃完还想吃,尤其在拌面的时候放点进去简直绝了!

04松茸酱野生菌

老话说:“四条腿不如两条腿,两条腿不如一条腿。”指的是,从营养价值来说,吃畜肉不如吃禽肉,吃禽肉不如吃菌菇类。由此可见,菌菇的食用价值极高,甚至超过了肉类。

松茸的主要营养成分为多糖类、多肽类、氨基酸类、菌蛋白类、矿物质类、微量元素类及醇类。如此营养的菌类做成拌饭酱,只有吃过的人才知道有多上瘾!

酱料褐红油亮,咸香适中,松仁和牛肝菌的混合,可以有十八般变化,加上微辣的热烈,用来炒菜或拌饭拌面等,能让口感提升好几个档次!

鲜美细腻,菌香浓郁,非常适合春夏季,尤其是没有胃口吃饭的时候,最适合用来做早餐了!直接涂抹面包、拌沙拉、做三明治,又快又营养。

05野山椒泡椒牛肉酱

这款辣酱很适合吃腻了香味但辣味不够的朋友们,野山椒相比普通的辣椒,辣味更足,而且吃过泡椒的人都知道那种爽口的感觉。

泡椒平时会用来做泡椒鱼头、泡椒凤爪等等,把它和香喷喷有嚼劲的牛肉混合在一起,又是种不一样的口味。光是听一听就忍不住流口水~

打开里边是真的有牛肉,辣度对我而言是恰到好处,劲道饱满但又不会辣得无法无天,在辣味的同时还有泡野山椒独有的酸爽,增加了不少层次感。

牛肉粒不仅数量足而且颗粒饱满,咀嚼感很强,肉味很正,整体风味层次感不错,非常适合夏季下饭。

不会做饭但是我们会拌饭啊,这5款拌饭酱开胃又下饭,如果炎热的夏天不想做饭,就来简简单单拌一碗香喷喷的饭吧~~

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