“最好吃”的下饭菜,老干妈排不上,第4款人人吃过

小司厨

发布时间:07-1220:40

下饭菜是一种文化,在生活节奏越来越快的今天,下饭菜成了很多人的选择,因为方便,而且特别香,无论吃饭、煮面、就馒头,都离不开它们。满足了人们味蕾的要求,让简单的一顿饭变得幸福感满满。

每个地方都有当地人特别喜爱的下饭菜。有几款下饭菜,可能你没听过,但非常出名,又香又下饭。

蒜蓉辣椒酱

蒜蓉辣椒酱在四川称为“下饭神器”,口味宽容度很大,广东、广西的朋友都特别爱吃。蒜香味加上辣椒本身的香味,酱料里面还有花生和芝麻,用菜籽油熬制而成,鲜香味扑鼻。除了可以下饭,还可以用来做菜,比如剁椒鱼头、炖豆腐等等,加上几勺蒜蓉辣椒酱,都会变得鲜香无比,吃起来超美味。小时候每次不爱吃饭,爸妈没辙,就会给我盛上半勺蒜蓉辣椒酱,顿时胃口全开。

香菇酱

“一荤,一素,一菇”成了一种新的健康饮食理念,香菇类的食品制品也越来越多。不少朋友都知道,香菇是“天然味精”,新鲜的香菇,香味扑鼻。做成下饭菜,自然味道也不会差到哪去。香菇酱主要成分是香菇,里边有肉末,黄豆等等,经过剁碎,油炸,让它的鲜味被再一次浓缩,成为精华中的精华。有一种吃法特别香,把土豆蒸熟,拌上香菇酱,非常下饭,一瓶香菇酱几天就能吃完,买回家后,顿顿离不开。

香港橄榄菜

橄榄菜最早起源于广东潮汕地区,后在香港发扬光大,因为口味甘香出名。香港人生活节奏很快,饮食方面也要快,但不得不讲究,橄榄菜不咸也不甜,口感顺滑,自带甘香,增进食欲,帮助消化,非常适合下饭。融合了广东地区人们最爱的特点,清淡、鲜味、爽口、嫩滑。现在民间已经很少人制作橄榄菜了,超市买一罐橄榄菜,几天就能吃完。

涪陵榨菜

因为台湾名嘴的一段演讲出了名,吃榨菜是一种“高贵”的生活方式。玩笑归玩笑,涪陵榨菜是真的好吃,从小到大,都知道这款榨菜,有无数多的模仿品,但最终都败给了原版。涪陵榨菜靠的就是它的味道,赢得了大多数吃货的欢心。

以上几款下饭菜,相信不少朋友都吃过。但是下饭菜虽好,也不可以缺少新鲜食材,饮食一定要均衡。因为下饭菜一般高盐高油,而且经过高温烹制,长期食用不健康。吃下饭菜的同时,也要多吃一些蔬菜,中和一下,补充身体所需的营养物质。

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