饲用抗生素替代品分析及使用参考指南

农业见闻与记录

发布时间:07-1010:58

猪生产中普遍采用饲用抗生素来减少疾病发生,提高经济效益。但是,不规范和长期使用饲用抗生素会产生抗生素残留、细菌耐药性和环境污染等危害人类健康问题。我国自2020年7月1日起全面禁止促生长抗生素饲料添加剂。

在此背景下,合理和规范使用抗生素替代品对于安全、绿色、高效生猪生产至关重要。

江苏省生猪产业体系营养创新团队,联合省(生猪)体系镇江基地、泰兴基地、东海基地、响水基地、灌南基地、灌云基地、建湖基地、赣榆基地对现有饲用抗生素替代产品进行分析概括,形成饲用抗生素替代品使用指南,引导养殖户合理使用饲料用抗生素替代品。

1 饲用抗生素禁用背景

饲用抗生素的使用曾被认为是20世纪畜牧业生产中最伟大的生物技术,自从1946年首次报道了链霉素可刺激雏鸡生长,1950年美国食品与药物管理局(FDA)首次批准抗生素用作饲料添加剂后,抗生素作为饲料添加剂在各国养殖行业得到了广泛应用。但随着抗生素越用越多、越用越滥,其种种弊端也逐渐被人们所认识。尤其是近年来,由饲料安全问题引发的事件此起彼伏,引起全世界越来越多人的关注,抗生素在饲料中的添加也受到越来越多科学家和畜牧工作者的反对。

1981年世界卫生组织成立抗生素慎用联盟,越来越多的国家采取立法手段禁止滥用抗生素。阿伏霉素和其他的糖肽产品已于1999年起从澳大利亚市场消失。1998年底,欧盟禁止杆菌肽锌、螺旋霉素、维吉尼亚霉素和泰乐菌素在畜禽饲料中作为生长促进剂,瑞典、丹麦禁止在饲料中使用抗生素作为生长促进剂,2006年以后欧盟全面禁用促生长抗生素,美国在2017年也开始禁止人用抗生素用于饲料中。

关于抗生素减量化以及饲料用抗生素使用问题,我国也先后出台一系列方案进行规范引导。2015年7月,农业部发布“全国兽药(抗菌药)综合治理五年行动方案”;2016年8月5日,国家卫计委等14个部门联合制定了《遏制细菌耐药性国家行动计划(2016-2020)》;农业农村部第194号公告要求自2020年7月1日起全面禁止促生长药物饲料添加剂。因此,饲料和养殖业应加快推广饲用抗生素减量替代方案,积极做好应对。

2 饲用抗生素替代品种类概况及使用注意事项

2.1 中草药提取物及制剂

实践证明,中草药提取物及制剂作为饲料添加剂具有促进食欲、增强抵抗力、防病治病等优点。在众多生猪养殖抗生素替代品中,中草药使用最为普遍,在猪场中使用普及率达到81%。常见中草药包括女贞子、黄芪、党参、鱼腥草、益母草、板蓝根等,具有提高猪体免疫力或抗菌作用。中草药的使用成本相对最低,但大部分中草药都作用较慢,所需剂量较大,而且某些中草药类似抗生素,对体内有益菌及病原菌均有杀灭作用,另外适口性以及价格问题是中草药在饲料中应用需要解决的主要问题。

中草药母猪生理调理剂(威特孕宝)试验证实,威特孕宝可以有效提高母猪发情率、提高产仔数以及仔猪哺乳期日增重。针对中草药母猪生理调理剂(威特孕宝)的推广使用形成如下技术方案:

阶段添加

1)妊娠母猪85天到断奶时,饲料中可添加中药母猪调理剂(威特孕宝,1公斤/吨,或每头母猪每天3g);

2)哺乳母猪断奶后开始使用中药母猪调理剂(威特孕宝,1公斤/吨,或每头母猪每天3g),连用30天。

全程添加

经产母猪及后备母猪150日龄开始全程添加中药母猪调理剂(威特孕宝,1公斤/吨,或每头母猪每天3g)。

中草药仔猪免疫增强剂(威特健宝)试验证实,威特健宝可以有效提高断奶转群仔猪免疫力,降低腹泻率以及死亡率,并有效提高断奶仔猪日均增重。针对中草药仔猪免疫调节剂(威特健宝)的推广使用形成如下技术方案:

仔猪断奶后开始添加中药免疫调节剂威特健宝。

饮水给药

每吨水添加威特健宝500g,连续使用14天;

饲料给药

每吨饲料添加威特健宝1公斤,搅拌混匀,连续使用14天。

2.2 植物提取物

植物提取物是由植物中提取的生物活性物质,采用适宜的溶剂和方法将植物中的有效成分提取出来。植物提取物存在诸多优点,包括毒副作用小、安全无害、无耐药性、无残留以及价格低廉等,从而在生产中避免了耐药性等问题。其中植物精油是指从植物原料获得的芳香油状液体,往往具有与其来源植物相同的气味或味道。植物精油通常是植物次级代谢物的混合物,可能含有酚类化合物(如麝香草酚、香芹酚和丁香酚)、萜烯类化合物(如柠檬提取物和菠萝提取物)、生物碱类化合物(辣椒碱)、凝集素、醛类(如肉桂醛)、多肽或聚乙炔类化合物。植物精油的提取可以使用有机溶剂或蒸汽蒸馏。据估计,目前所知的精油有3 000种,但是只有肉桂醛、香芹酚、丁香酚和麝香草酚在养猪生产中的应用最受关注。

仔猪饲粮建议使用植物精油或植物提取植物,推荐使用剂量0.1-0.5 g/kg。

2.3 酸化剂

由于畜禽胃肠道内乳酸杆菌等有益菌适宜在酸性环境中繁殖,而病原菌生长的适宜pH大多呈中性或偏碱性,因此酸化剂可以通过降低胃肠道 pH值,从而抑制有害微生物繁殖,同时促进有益菌的增殖。研究表明,小分子有机酸如甲酸、乙酸对胃肠道pH调节作用较强,但对动物生长性能改善作用有限;大分子有机酸如乳酸、柠檬酸可以起到促进动物食欲、促进日增重和提高饲料转化率等功效。但使用有机酸给生产带来的问题必须考虑,如对设备、料槽等造成的腐蚀等,而且目前使用的有机酸添加剂大都成本较高。

在仔猪日粮中添加比例大致范围为0.3%~0.5%。

2.4 微生态制剂

微生态制剂是采用已知有益的微生物经培养、提取、干燥等特殊工艺制成的用于动物的活菌制剂。微生态制剂有助于扶持体内益生菌生长,拮抗致病菌繁殖,促进饲料消化吸收,提供营养,增强动物免疫功能,改善体内外生态环境。微生态制剂主要使用菌种有三类,乳酸菌类、芽孢菌类和真菌类,其中乳酸菌类被众多学者认为是最有前途的饲用抗生素替代品,但目前我国用户对微生态制剂普遍存在信心不足的现象。究其原因,主要是前几年低质低效产品太多,目前市场上流通的产品也大都存在不耐热、易灭活、生物活性低的缺点,而且大部分乳酸菌都存在对不良环境抗性差的特点,所以开发高稳定性乳酸菌制剂是微生态制剂必然发展方向。

饲用微生态制剂名录详见农业部第2045号公告。目前,对于不同益生菌对不同阶段猪生产中使用的剂量没有特定的规定,但足够的活菌数是发挥其作用的关键。因此,在合理选择品种的基础上,对环境(水分、温度、湿度及光照等)和保存时间要有一定的控制才能最大发挥其生物学价值。

2.5 抗菌肽类

抗菌肽是一类具有抗菌活性的多肽,存在于几乎所有的生物体中,是机体防御系统的重要组成部分,是先天性免疫力的效应分子,具有直接抗菌作用。抗菌肽的治疗范围为:革兰氏阴性细菌、革兰氏阳性细菌、真菌、寄生虫、肿瘤细胞等。已知的抗菌肽超过700种,生物筛分技术、克隆技术已经用来鉴别抗菌肽是否具有替代抗生素的潜力。一旦确认具有抗菌活性,就可通过化学方法合成绝大多数抗菌肽,但是合成过程的高成本将阻碍通过这种方法生产的抗菌肽作为饲料添加剂。抗菌肽抗菌谱一般较窄,可以用来应对特定的病原菌。

不同生长阶段的猪对抗菌肽的敏感性不同,剂量也不同。此外,不同公司生产的抗菌肽的效果各不相同,要依据产品的效果和说明书确定添加剂量。在不同生产阶段,添加的比例范围大致如下:

仔猪:0.01%~0.5%;

母猪:0.04%~0.3%。

2.6 低聚糖

低聚糖又称寡糖、寡聚糖,通常指糖单元通过糖苷键连接形成的直链或支链,聚合度为2~10的单糖基聚合物。一般具有低热、稳定、安全、无毒等良好的理化性能。目前饲料中常用的寡糖有果寡糖、甘露寡糖等。寡糖具有促进机体肠道有益菌的生长繁殖,直接吸附病原菌,增强机体免疫力,改进动物健康状况等功效。但目前来说,寡糖的作用机理、与其他营养素和天然寡聚糖的拮抗和协调关系、不同寡糖的组合对饲养效果的影响和动物种类、年龄、生理状态对寡糖作用的影响以及成本的控制都不同程度地影响了低聚糖的使用。

仔猪饲粮中添加范围:0.003%~0.5%;

生长猪饲粮添加范围:0.10%~1.0%。

2.7 黏土矿物

黏土矿物由四面体和八面体层网状结构组成,含有硅、铝和氧分子。天然存在的黏土(膨润土、沸石和高岭土)是由化学组成各异的不同黏土的混合物。最为熟知的有蒙脱石、蒙皂石、伊利石、高岭石和斜发沸石。日粮中添加黏土可以结合并固定动物肠道中的有毒物质,从而降低它们的生物利用率和毒性。黏土矿物可以结合黄曲霉毒素、植物代谢物、重金属及其他毒素。对有害物质的吸附程度取决于黏土矿物的化学特性、可交换离子数量、表面特性及黏土颗粒的细微结构。

3 饲养管理技术措施

规模化猪场要针对养猪生产中不同阶段的生产特点和问题,结合不同抗生素替代品的作用效果和机制,合理选择抗生素替代产品。在此基础上,改进猪场养殖现场管理细节对于无抗环境下抗生素替代品有效性起到决定性作用。总的来说,可以从以下几个方面对猪场管理方面进行改善:

3.1 提高饲养管理水平,减少应激压力,降低疾病风险。如采用规范和严格的生物安全措施,从猪场的布局、生产模式、严格的人员和物品进场管理、动物全进全出、完善而彻底的消毒流程等细节上做出调整和落实。

3.2 优化饲料配方,提高饲料的可消化性。

3.3 改善猪舍的环境条件,提高动物福利。

3.4 建立合理学科的免疫程序;当有疾病发生时,要结合现场诊断后对患病猪针对性用药。

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