这家的鱼口味怪,老板更奇怪。
上了大众点评四个榜的榜首,他居然一脸懵圈地发朋友圈问:“搞错了吧?四连冠?粉丝对我们爱得这么深沉吗?”
不用“怀疑人生”,这就是群众的呼声。
“我们认准你了”
这家店就是在郑州开了13年,目前有三家门店的土房子怪味鱼。
土房子的三家门店都在经开区,名气不小,拥有众多拥趸。
每天一到饭点,排队的人黑压压的等在门口。工作人员说,工作日排队都得排到十多桌,一到周末和节假日就更给力了,基本会排到四五十桌,每个月总计排队2000多桌没问题。
大家都喜欢夏天的傍晚,下班后约上家人和朋友来吃鱼,很是舒适惬意。取完号后,在门口坐着磕磕瓜子,喝喝茶,聊聊天,刻画轻松愉悦的美好时光。
排队来吃鱼的火爆场面
想必有些粉丝有疑问,在这个非流量区域的经开区,怎么会有这么多前来吃鱼的顾客呢?
趁着排队,我们几个采访了几位正在排队的人,听完他们的回答,才发现原来排队的理由也千差万别。
穿工装的小姐姐:我们是在福塔上班的,下班来这公司聚餐了。
精致方大姐:晚上不想做饭了,就和老公孩子出来吃鱼。吃鱼不会发胖,而且这家的性价比高,味道也好,我们经常来。
刘先生:原来我在这附近住,从它刚开始开业就在这儿吃了,现在我家搬到南四环了,今天孩子过生日,说想来吃鱼,专门开车带着家人来吃了。
赵大爷:采访我真是采访对了,我从土房子的货栈街店吃到未来路店,再吃到商英街店,开到哪我吃到哪,这么多年,它家的口味都没变,我家三代人都喜欢吃。
小哥哥:我这朋友才从外地来,我带他来尝尝郑州的特色。
“连续四周登顶大众点评榜首?”
但其实对于厨师出身、打拼了20年,现在拥有土房子三家门店的杜永闯来说,以前很少在意留言,他一直坚信用好材料,做好菜,口味好,顾客自然会找上门来的。
当有一天,工作人员跟他说土房子登了四个大众点评榜首:“大众点评火锅环境榜经开区第一名”、“大众点评火锅服务榜经开区第一名”;连续四周获得“大众点评火锅口味榜经开区第一名”和“大众点评火锅评价榜经开区第一名”。杜永闯觉得很不可思议,原来在他默默为大家奉献的同时,大家也都在默默地支持土房子怪味鱼,支持着自己。
杜永闯翻看着大众点评上粉丝的留言,感慨万千。
“我在土房子动员会上,听到杜总跟员工说:‘这个店我一定要拼尽全力给它做好,就靠品质,我不信做不好’,当时听完我就特别信任这个老板。为了他这一句话,我们家吃了六年的怪味鱼,我觉得他完全履行了他的承诺,我没有看错他。”
“我从前偶尔会来吃,疫情期间,我看新闻,这个老板去武汉支援了,我就觉得这个老板非常值得敬佩,这样的人做出的鱼,我很放心。复工后,我们全家第一次出来吃饭,就选择土房子。”
“有一次我在吃鱼,看到一个乞丐进来,吃着客人的剩菜,老板不让他吃剩菜,专门给他拿了好几个馒头,我当时就觉得这个老板人可好。这么多年来,看着他们两口兢兢业业,一点一点把生意做起来,很不容易。”
杜永闯说:“以前也有很多老顾客跟我说,很喜欢吃我们家的鱼,特别支持我,但有这样的成绩,还是让我吃惊不小。”
现在流行打call,打榜,所有斐然的成绩都是粉丝一点一点积累起来的。只要食材好,品质好,口味好,顾客吃得开心,自然能让品牌轻松登顶榜首。
杀手锏—食材好、味道好
土房子怪味鱼这么圈粉,当然有它独特的魅力。
一进土房子,简单直接来条黑鱼,还有麻辣、藤椒、咖喱、酸菜、番茄等几种口味可供选择。
鱼都在三斤左右,这个重量级的鱼是最优质可口的,肉质细嫩紧致。店里所有的鱼都是活鱼,现称现做,保证顾客吃到最新鲜的口感。
做鱼用的食材和调料都是市场上顶级的好材料,杜永闯坚信“只有用好材料做出的口味才好吃”。
热腾腾、白花花的鱼上桌喽,再有辣椒和其他辅料的点缀,一锅红艳亮丽、金黄明艳、翠绿无比怪味鱼就可以开动了,这样集高颜值与好口感的怪味鱼,试问有谁吃完之后不点个赞呢?
所以等到以后土房子再登大众点评榜首时,怪味鱼的老板和他的众多粉丝们就不用再“怀疑人生”喽。
好食地址:
土房子怪味鱼(经南五路店)
经南五路与第二大街交叉口向东180米路南
土房子怪味鱼(经南五路店)
土房子怪味鱼(商英街店)
航海路与商英街交叉口向北300米路西
土房子怪味鱼(商英街店)
土房子怪味鱼(未来路店)
未来路与石化路交叉口南行400米路东
杜师傅土房子怪味鱼(未来路店)