让外国人闻风丧胆的水母，在中国人眼中不过是一盘凉拌菜
小路看球2020-06-29 11:53
很多中国人都曾表示，他们很难理解为什么外国人经常会被一些食物逼疯？比如说大闸蟹泛滥逼疯了德国人，兔子泛滥逼疯了澳大利亚人、牛蛙泛滥逼疯了美国人……抓起来，料理下，整成清蒸大闸蟹、麻辣兔头、干锅牛蛙……它不香吗？
但实际上，不是外国人太怂，而是他们的烹饪理念不够，在吃这件事上中国已经在第九层了，可是他们可能才在第五层，就比如一只穷凶极恶的水母，外国人是无论如何也想不到怎么能把它做得好吃，甚至一开始他们就没想到水母可以吃，吃水母，对于外国人来说是近乎绝望下的无奈选择。
看过《海绵宝宝》的人应该都知道，里面的水母都很凶，其实现实中的水母更残暴。大量的水母聚集在水中是很危险的，特别是一些有毒的水母，蜇到人后轻者恶心红疹，重者流血死亡！人扛不住水母的攻击，海里的鱼类也顶不住，在爱尔兰，曾经有100000只三文鱼被水母群给蛰死了！在意大利，曾经就因为海滩上出现大量水母蜇人事件，导致意大利一年的旅游损失达到3000万！
但这还不是水母最可怕的地方，当一批水母聚集在一起后，它们会迅速大量繁殖，抢占地盘，它们会吃掉当地的小鱼小虾，赶走其他的海洋生物，当一片海域被数目迅速占领之后，基本上就属于危险区了，而当海里的水母过多，它们甚至会接着海浪抢滩登陆，导致沙滩上全是水母，放眼望去，海里地上全是水母，看得人头皮发麻。
为了解决水母泛滥问题，外国人也不是没有努力的。比如韩国曾研发水母粉碎机器人，可自动检测出水中水母，目的是为了更快地捕杀水母。一些国家也专门组织了船队和渔夫来消灭水母，可是根本没用，他们发现水母反而越杀越多，自己的损失反而越来越惨重。
那么问题来了，水母为什么杀不完？其实论个体能力，水母还是很一般的，它们大部分寿命短，而且脆弱易死亡。可人家超能生啊！据统计，水母平均寿命只有数个月，但一只一天最高能产45000个卵！就问你强不强？但还要更强的，那就是水母甚至不需要对象就能自己繁殖，论繁殖能力能和水母一批的我就只能想到小强了。
其实真的有人称水母为海中小强，因为它们不仅都超级能生，甚至有一些类型的水母能长生不老！比如灯塔水母成年后能回到幼年螅虫状态，然后重新发育，回返反复，不老不死，真的太强悍了。
可以想象，这些杀不完，捕不尽的水母已经成为了人类眼中的海洋恶霸，联合国粮农组织地中海理事会2013年发布的报告称，数量暴涨的水母种群可能是导致地中海和黑海鱼类资源减少的元凶之一，尽管水母数量猛增的背后原因是人类的过度捕捞鱼类，但从结果上说，水母泛滥正在让人类面临巨大的难题，如果不解决，将会演变成可怕的生态危机。
海滩上全是蓝色水母
外国人开始意识到，靠武力是干不过水母了，得智取，怎么办呢？思前想后，最后联合国给出了一招：吃水母吧！甚至还有人专门创办了吃水母的组织：Go Jelly Project(消灭水母项目)。而他们的口号则是：打不过我们就吃！（if we can’t beat ’em, eat ’em）。甚至还有人制作各种视频和文章来强烈推荐人们吃水母。
可是理想很丰满，现实很骨感。外国人有心吃水母，却没能力把水母做得好吃，他们甚至根本就没想好怎么吃水母。一开始，有人选择水煮，这方法一听就不靠谱，事实证明，水煮后的水母臭到令人昏厥，更不用说放进嘴里吃了。甚至有人表示，这比鲱鱼罐头还难闻！
在意大利，则有人尝试将水母炒熟后食用，但是味道同样非常难吃，吃过的人都表示难以下咽。
无奈之下，外国人选择了他们最擅长的烹饪方式，那就是油炸！毕竟大部分食物裹上鸡蛋液，粘上面包糠，下锅炸至金黄酥脆，隔壁小孩都能馋哭了。所以外国人尝试了炸水母，直接制成油炸水母片，虽然这种水母片没什么味道、也没什么营养，但口感上至少不恶心，同时科学家也表示这种水母片热量低，非油炸，比较健康，希望取代薯片供民众食用。
但是这个建议遭到了很多外国人的拒绝，毕竟和那些香脆美味的薯片相比，水母片简直就是渣渣！而就在外国人感到要绝望的时候，却突然有人发现，中国人吃水母的历史已经长达1000多年了，而且在中国人的婚礼酒席上，一种水母沙拉是必备的食物，并且非常美味！
这里说的水母沙拉，其实就是中国人常吃的凉拌海蜇，我们常吃的海蜇就是水母的一个分支，中国人很早就掌握了食用海蜇的方法，将其放在清水中泡制一下，洗好切成条状，再准备一些黄瓜丝和紫甘蓝丝，把它们放在一起以后加入蒜泥、食用盐和香醋以及生抽和香菜与香油以后调匀即可食用，这种凉拌菜的做法不仅简单，而且美味，凸显了中国人的饮食和烹饪智慧。
虽然不是所有的水母都能这么吃，但是中国的凉拌海蜇给了外国人一种思维的启发，让他们得以在食用水母的方式上有更多的尝试和选择，到了现在，已经有很多外国人开始学中国人吃凉拌海蜇了。
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