盘点信阳美食,信阳人的福利

爱生活也是爱自己

发布时间:06-3008:31

信阳市是河南比较靠南边的市,信阳人的生活习性都与南方比较相似,把米饭当作主食,大量种植水稻,到了八九月份,到处都是稻花飘香,让人流连忘返。这个以米饭为主食的信阳,到底有哪些美食呢?今天小编就跟大家分享一下信阳美食吧!

No.1新县观音豆腐

新县西河湾村是个五百年的古村落,里面有个特殊的豆腐叫观音豆腐。村民可以戴着一次性手套在手掌上切豆腐,并能使手套完好无损,这样的刀工大家羡慕吗?羡慕的话也可以练练哦!

观音豆腐是用观音叶做出来的,大家可能会感到奇怪,观音叶是什么呢?观音叶也叫豆腐叶、豆腐木、豆腐柴、神仙叶等,属于多年生草本植物。

观音豆腐是如何做成的呢?首先,把观音叶摘下来,揉了之后再过滤,再化一点点草木灰水点浆,点完浆和豆腐合一起,这样观音豆腐就做成了,含有十九种氨基酸,吃着有下火的功效,大家去新县的时候可以尝尝哦!有甜的也有咸的。

No.2厚切炒酸奶

炒酸奶算是夏天必备的一种食物了。大家想象一下,自己一个人,独自走在能煮熟鸡蛋的马路上,或许就快到达目的地了,也或许里目的地还有很长一段距离,这时候有人给你端来一杯炒酸奶,你是不是会发自内心地特别感谢他。

炒酸奶有切的很薄的,也有切的很厚的,切的很薄的比较适合冬天,吃起来不是很凉,切的比较厚的就是夏天了,吃着清凉可口,夏天比较适合吃厚切炒酸奶还有一个原因就是厚的不容易化哦!如果夏天端一杯薄薄的炒酸奶一会就化完了。

炒酸奶有很多种口味,最基本的就是原味的,只放酸奶、葡萄干、花生等原料,还可以在里面加入自己喜欢的东西,如果喜欢吃香蕉,可以把香蕉弄碎加在里面,如果喜欢草莓,可以把草莓弄碎放在里面,如果喜欢吃芒果,也可以加入一些弄碎的芒果。

No.3罗山大肠汤

信阳的罗山县有一种传统小吃,就是罗山大肠汤,它出现的地方有一个与之相匹配的餐馆,叫做罗山大肠馆,罗山大肠汤主要由淮南猪大肠、豆腐、猪血辅以各种秘制调料炖制而成。大肠汤做法考究,吃起来也是别有一番滋味,配上香甜可口的信阳米饭,让你一吃就忘不掉。爱上猪大肠,从罗山大肠汤开始。

罗山大肠汤在主要特色就是比较辣,信阳市是一个介于南方和北方之间的市,既有南方人的生活习惯,同时也有北方人的一些生活习惯,比较喜欢吃辣当然就是继承了北方人的生活习惯。

No.4固始鹅块

固始鹅块在很多地方都能见到,它与罗山大肠汤的味道比较相似,都是以辣为主,固始鹅块与罗山大肠汤不同的是罗山大肠汤必须要辣一点才会好吃,要不然就会有点不太好闻的味道,都是固始鹅块就不一样了,固始鹅块如果不想吃太辣,就可以少放一些辣椒。

今天小编的分享就到这里,小编今天分享的美食大家都吃过吗?没吃过可以尝尝哦!小编没有分享到的美食,欢迎大家在留言区留言。

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