茅台会有衰弱的时候吗?

醉井观商

发布时间:06-2615:56

自从2013年起,茅台酒的价格一路飙升,不管是茅台公司还是持股股民,都赚翻了,似乎只要沾上茅台,赚钱那都不是事儿。

记得2013年,我曾经目不转睛的盯着酒仙网,只为秒杀一瓶茅台酒,时间一到,手忙脚乱一顿操作,结果还是丧气的失败。我很纳闷:1688元的茅台,咋就那么难抢。关键是看到我没抢到,旁边的媳妇就嘟囔起来:一瓶破酒一千多,别总想着升值,万一降价呢?

我虽不敢反抗,却心理默念:呸!茅台怎么可能降价呢?酒越久越香,茅台越放越贵。

不过,最近5年参加同龄人聚会,饭桌上似乎都没喝酒了,大家都是喝可乐、橙汁等。

据说年轻人都不喝白酒了,都喜欢去酒吧,即使在家也是喝啤酒或调和酒而已。于是,我在想:是不是只要14亿人中有0.1%喝茅台都够了,茅台就能长盛不衰吗?接下来,小编不得不重新思考,话不多说,一起盘它吧。

一、茅台的“稀缺性”已变护城河

目前,中国茅台酒与法国白兰地、英国威士忌被并称为世界三大蒸馏名酒。至于像伏特加、朗姆酒跟茅台也是无可比拟的,更别提那些金酒、特基拉等。

据说,茅台酒要用本地的高粱为原料,严格按照“12987”生产工艺,即1年一个生产周期,期间先后2次投料,9次蒸馏,8次发酵,7次取酒。

一般蒸酒后可以存储4年以上,再用陈年老酒去勾调后才能出厂。

也就是说,中国有960平方公里的土地,也就只有区区7.53平方公里可以酿造出茅台酒,对环境的依赖苛刻程度可想而知。

2013年,茅台更改了地理标志产品的地理范围,从7.53平方公里扩大到15.03平方公里。为什么是这这么个范围?因为正好能把新产区罩住,可想而知吧。茅台如今已晋升世界名酒,产地有限,产量有限,这种“稀缺性”的护城河已经构建起来,一般是难以被攻破的。

二、茅台“国酒”身份载入史册

你知道茅台酒的起源吗?

茅台酒起源于西汉的蒟酱酒,汉武帝饮后曾大赞曰:“甘美之”!虽然刘彻文采略逊,好歹也是开疆拓土的一代名帝,一杯茅台美酒能与之神交,那是何等的荣耀。

1915年,巴拿马万国博览会,孤陋寡闻的洋人有眼不识金镶玉,惹得茅台怒摔酒坛,酒香喷涌而出的刹那,一举征服了所有评委。

茅台不仅震我国威,还勇夺甲等大奖章。可恨的是,洋人出于嫉妒,故意把奖章错发成四等银牌,害茅台改了几十年的产品简介。

1949年,茅台不顾艰难险阻穿越重重敌占区,终于把酒送到开国大典宴会席,令在场的汾酒钦佩不已。

从那以后,茅台得到众多领导人的关爱,硬生生成为我们的国酒。

这么悠久的历史,这么动人的故事,这么高尚的品格,作为堂堂正正的国酒,岂可衰退。三、茅台酒53°的秘密

茅台实验得出:53.94ml的纯酒精加49.83ml水,混合物体积不是103.77ml,而是100ml,体积减少了3.77ml。

守着这么大秘密,茅台一直没有告诉52度的五粮液和54度的董酒。这两家不知道为啥,这么基础的物理实验都不做,一点科研精神都没有。

根据2019年的财报,茅台的研发投入是0.26%,虽然相比华为15%的研发投入相差悬殊,不过我总算看到白酒投入研发的价值在哪里了。

因此,知道实验结果的茅台酒,赶紧从55度降度为53度,使酒中酒分子与水分子缔合更为牢固。存放时间越久口感越香醇,市场上老茅台价格也越来越高。记得80年代有个汉帝茅台,2011年,在拍卖会上,它拍出890万元的天价。目前,随着经济发展和人民收入增加,茅台只会越来越稀缺,越来越贵。

不过,茅台酒还是要继续投入研发,期待有更多类似“53度的秘密”,自然就离衰退越来越远了。

四、茅台高处不胜寒,为啥“涉水”电商?

2019年9月,贵州省招标投标公共服务平台发布了《贵州茅台酒全国综合类电商公开招商公示》,浙江天猫技术有限公司和苏宁易购股份有限公司入围。

许多人不理解,为什么要通过电商卖茅台?通过经销商制造奇货可居的情况,把茅台当奢侈品卖,难道不好吗?

其实,还是那句老话:伟大的企业都是To C的,所以茅台必然要做到更接地气。古往今来,坚守奢侈品定位的企业要么被收购,要么最终破产,唯有大众、可口可乐这种主打平民化企业才能长远发展。

坚守高毛利的小众市场,抗风险能力是羸弱的,只有客户群体足够庞大,才能有足够强大的抗风险能力,才能有足够的成长空间。为了把市场做大,茅台甚至非常有可能打破,只能在茅台镇生产的“传统”,未来技术突破实现异地建厂也是非常有可能。

最后的话:酒水市场的热炒,对茅台来说也是盛世之下的危机

世间万物,盛极而衰,这是亘古不变的真理。

现在的茅台正处巅峰,并且这个巅峰期还会持续一段时间,但既已登顶,哪有人能一直在山巅观日出?

现阶段的茅台在白酒、股票市场大有横扫千军之势,早些时候开始炒茅台酒,买茅台股票的人都赚得盆满钵满,股票上涨是茅台公司愿意看到的,但酒水市场的热炒对茅台来说也是盛世之下的危机。从历史经验来看,没有长盛不衰的王朝,更不会有长盛不衰的企业。茅台也会有可能一天落下神坛,只是短期内我们看不到替代者。

至于茅台会怎么落下神坛就很难说了,可能是起于萧墙,也可能是外力所致。

当然,万一茅台找到了新的增长点,无限延长甚至提升巅峰期也不是不可能。

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