端午节来秦朝玩吗？掉秤的那种！
好客山东2020-06-25 17:15
每个节日都需要仪式感
在当今这个物质丰富的时代
“吃”是仪式感最重要的部分
比如为了今天的端午节
讲究的小伙（chī）伴（huò）
已经将甜粽、咸粽安排得明明白白
其实
能将简单的食材吃出“仪式感”
才是真正的高手
比如千古一帝秦始皇
在食材种类匮乏的秦朝
愣是吃出了自己的Style
首先解释一下
为什么说秦朝食物种类匮乏
我们来看一个时间轴：
食物“外来户”传入中国时间：
两汉两晋时期
“胡”字系食物
葡萄、核桃（胡桃）、石榴（安石榴）、黄瓜（胡瓜）、胡萝卜、蒜、胡椒、茄子
宋至元明时期
“番”字系食物
辣椒、南瓜、红薯（番薯）、花生（番豆）、番茄、向日葵
清代至近代
“洋”字系食物
苹果、菜花、卷心菜（洋白菜）、番荔枝、番木瓜
秦朝
……
那秦朝人吃啥呢？
只能是本土产的菜了
比如葵菜、荠菜、蕨菜、韭菜等
没有煎炒烹炸的技艺
只能吃清水煮菜
够健康吧！
主食呢？
虽然秦朝时小麦已经传入我国境内
但是因为产量和加工技术的限制
秦人还吃不上面
只能吃点小米、高粱
因此秦朝人既吃不上肉夹馍
也吃不上臊子面
秦朝人不仅吃不好
还有可能吃不饱：
在秦朝时，人们一天只吃两餐
上午9点左右吃“朝食”
下午4点左右吃“夕食”
这样的饮食习惯
倒是挺适合营养过剩的现代人
秦朝食材种类少
一天又只有两顿饭
难道他们都是纸片人吗？
这样想你就错了
要啥啥没有的秦朝人
还可以吃肉啊！
由于缺少烹饪器皿
“烧烤”就成了那时最流行的吃法
秦朝烧烤有几种：
把肉直接放在火上烤叫做燔（fán）
烤串叫做炙
用泥把肉包好放在火上烤叫做炰（fǒu）
花样是真不少
但少了孜然
（注：孜然于唐代经丝绸之路传入我国）
想必味道还是缺少点灵魂
秦始皇是高高在上的天子
虽然御用水果只有桃、李、杏
但在吃饭的仪式感上
绝不输给任何一个帝王：
首先吃饭时
要在长条案几前席地而坐
双腿并拢
屁股坐在自己的脚后跟上
一直保持这个姿势进餐
在肉类和饭食的搭配上
秦始皇也是有讲究的
牛肉要配大米饭
羊肉要配黄米
猪肉配小米
狗肉配高粱
鸟肉配小麦
鱼肉配苽
……
麻、黍、稷、麦、豆
一共就这几种谷物
让他安排得明明白白
在吃饭的器具上
秦朝时期也颇为讲究
图｜《六合同风——秦文化特别大展》展出的铜鼎
图｜《六合同风——秦文化特别大展》展出的双环钮弦纹铜釜
图｜《六合同风——秦文化特别大展》展出的错绿松石铜豆
图｜《六合同风——秦文化特别大展》展出的秦蒜头铜壶
秦始皇的“御用美食”我们无缘品尝，但从秦朝流传至今的饮食器具上，我们仍能找到秦人在那个物质匮乏的年代，认真对待生活的仪式感！
端午节来“六合同风——秦文化特别大展”，你不仅能近距离欣赏秦人必备的“吃饭神器”，还能到“美食体验区”亲身品尝来自三秦之地的美食！还等什么，快来与我一起探寻秦朝独特的饮食文化吧～
「观展信息」
六合同风——秦文化特别大展
展览时间：2020年4月28日-10月8日
地点：山东博物馆一层4号展厅
疫情期间实行优惠购票政策优惠后成人票：75元
未成年人优惠票：35元
来源：山东博物馆
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