威海位于山东半岛最东端,三面临海,与朝鲜半岛隔海相望。这里的饮食以烹制海鲜著称大街小巷遍布着许多海鲜小吃,还有那飘着香味的街头烧烤摊无时无刻不牵引着食客的脚步。由于邻近韩国,威海的韩国风味餐馆很多,游客可以到海港路的韩国菜馆一条街.品尝正宗的韩国料理。
威海清汤
威海的汤类美食分为海参汤、三鲜汤、鱼腐汤、鸡丝汤等多种。其中的鱼腐汤,俗称威海清汤,最为有名。其实就是鱼丸汤,将牙鲆鱼剁成肉泥,配以各种调料制成小鱼丸,放入锅内清水煮熟,再把已调好口味的清汤与小鱼丸冲入碗中,并放一些香菜即成。肉香汤鲜,真是好吃。
七珍煮羹
是荣成市的一道特色美味佳汤。相传,全真派创始人王重阳于金大定十六年(1176年)到昆嵛山南麓的圣经山,收下了七位弟子,后称“北七真人”。七真人每人爱吃一种山珍,后传入民间,将七种山珍放在一起煮,即为“七珍煮羹”。
乳山喜饼
又称果饼、媳妇饼,是山东独有的一种面食。在乳山地区的风俗习惯里,喜饼最早用于婚嫁喜事中,而且多为女方准备,因此,也被称作“媳妇饼”。如今,当地人在办喜事期间,男女双方都会制作很多喜饼,分给亲朋好友、邻居街坊品尝。“抬新娘,送新娘,俯首弄眉理红妆,揭开喜盒相大礼,首饰喜饼一箩筐。”这首民谣反映了威海地区的传统婚庆习俗。
手扒对虾
又称盐水大虾。将整尾大虾洗净,不加任何作料,用淡盐水煮沸,手扒而食,故称手扒对虾。
红烧海螺
海螺肉含有钙、镁、硒等元素,营养丰富。烧制成菜,味道鲜美,又能增强身体的免疫功能。
其他名吃
神龟馅饼、猪耳朵面渔家饭、干炸小黄鱼、油炸万寿菜、油爆天鹅蛋、姜汁螃蟹、葱烧海参、芙蓉干贝、炸海蟹、锅煽海蛎子、乳山宋家猪蹄、荣成宋家火烧等
对于(威海)的老传统特色美食,你们还知道有哪些,欢迎一起在评论区交流哦,让更多游客了解更多地道传统美食~关注我更多精彩内容绝不会让你失望
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东叔聊芯事

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