山水美食不可辜负——信阳之美

小白说文

发布时间:06-2323:55

提到申城,你最先想到的是不是上海。其实我们的信阳也有申城之称,自古便有,而且早于上海。中国许多城市,信阳的存在感并不强,这里的美也被人们所低估。

信阳地理位置非常优越,它在河南的最南边,与安徽、湖北交界,是三省通衢之地。楚文化与中原文化曾在这里交融,故而一种独特的文明也在这里生长。信阳也是唯一有着“江南北国,北国江南”之称的城市。这里啊,有名山亦有大川,大别山和淮河水滋养这片土地上的生灵。信阳独具特色,有山水之美,亦有美食之美。

山水里的信阳。信阳有山区、丘陵、平原,所以你可以在一个这样的小城市中领略许多风景。

首先,是信阳最著名的鸡公山。鸡公山位于信阳浉河区,它是大别山的支脉,主峰像一只引颈高啼的雄鸡,因名之鸡公山。鸡公山有“青分楚豫、气压嵩衡”之美誉,是中国四大避暑胜地之一。佛光、云海、雾凇、雨淞、霞光、异国花草、奇峰怪石、瀑布流泉,鸡公山风情万种。

然后你可以去波尔登森林公园,它是鸡公山国家级自然保护区的生态景区。波尔登森林公园的名字源于建造人之一的英国林学家波尔登。这里非常适合向往森林的人,是一个真正的天然氧吧。爱上森林。

金刚台也是信阳游必去景点。金刚台位于信阳商城县,这里有漂流和春天满山映山红。金刚台集雄、险、奇、峻、秀于一体,群峰林立。这里有峰岔叠嶂、高崖深谷、河溪纵横、飞瀑深潭、洞幽石奇的独特自然景观。

汤泉池也在商城县,它是河南著名的温泉疗养和山岳风景区。温泉大约形成于一亿年以前,以温泉水的医疗效果而闻名。乾隆皇帝游览汤泉池,御笔题书“汤坑”,并立碑志之。

舌尖上的信阳。信阳是山水茶都,好山好水种出了好茶,信阳毛尖闻名遐迩。人们对信阳的美食却知之甚少。信阳的特色美食其实也挺多:信阳糍粑、潢川贡面、固始鹅块、信阳板鸭、南湾鱼、罗山大肠汤、罗山空心挂面、商城老鸭汤、商城筒鲜鱼、商城烧饼、信阳热干面……

如果说味道也是一种乡愁,那我的乡愁应该是烧饼。上了大学,我才知道烧饼有很多种。同为河南人,其它地方的室友说的烧饼就是很普通的一种面饼,我想吃的烧饼是类似锅盔。商城的烧饼直到现在依然是用那种很古旧大铁炉烤出来的,用炭火。小镇的一条街上,往往有好几家烧饼摊。东方未白时,那些人已经开始烤烧饼。商城的烧饼,都是肉馅的。他们在饼的一面上划上几刀,撒上芝麻,另一面就沾上水,然后迅速地把沾上水的一面贴在铁炉里,过了几分钟,烧饼就可以出炉。我站在很远,可以闻见烧饼那种被烤出来的特有面香味。我向别人解释过后,她们以为我说的烧饼是锅盔的另一张叫法,可是锅盔的味道和烧饼没法比,差得太远。

商城的人大多都爱吃筒鲜鱼,而且筒鲜鱼在某些网站里是信阳美食的榜首。相传,山民为了躲避战乱,把腌制好的鱼放入竹筒之中,数十日取出食用,鱼变得更加鲜香可口。不过,小时候看见我的家乡里的老人都是用陶罐装鱼的。

关于信阳,其实有太多要被人讲述,也需要被人发现。我们的风景有江南小桥流水的柔情,也有巍峨大山的壮阔。山水美食皆不可辜负。

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