周口最让人怀念的美食,每一种都独一无二,你吃过几种?

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发布时间:06-2211:38

周口,河南省辖地级市,位于河南省东南部,地处黄淮平原腹地,东临安徽阜阳市,西接漯河市、许昌市,南与驻马店市相连,北和开封市、商丘市接壤。周口不仅地理位置得天独厚,而且美食也是形形色色,非常有名,今天给大家推荐周口那些最让人怀念的美食,看看你吃过几种?

1孔集烧鸡

这道美食是河南省周口市的著名特色美食之一。孔集烧用料考究,工艺精湛。活鸡被屠宰并晒干。往干鸡身上抹蜂蜜水。在油锅里煮,然后捞出。然后放入盛有老卤水和香料的锅中,使鸡肉浸泡在卤水中,加入盐水和盐水,在烈火中煮沸,然后在文火中炖熟。这道菜新鲜醇厚,骨酥肉烂,非常受群众欢迎。

2干煸盘龙鳝

这道美食拥有悠久的历史,起源于清末,干煸盘龙鳝以自然生长的鳝鱼为主要原料,经浸泡、烫、炸、干煸等工艺制成,干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、精盐、糖、胡椒粉等调味料。菜肴色香味俱全,香辣可口,吃起来口味独特,非常让人怀念。

3邓城猪蹄

这道菜的主要原料是新鲜猪蹄。清洗后,放入陈汤中。按配方,汤中加入丁香、草果、茴香、肉桂、橘皮、白芷、豆蔻、砂仁、姜、花椒等配料。这道菜炖两三个小时。口感柔韧无骨,醇厚脆嫩,香味浓郁,味道让人怀念。

4汴岗大盆鸡

这道美食是河南省周口市扶沟县汴岗镇的著名特色美食。大盆鸡主要由当地土鸡制成,配以八角、白芷、香叶、肉桂、丁香、肉豆蔻、胡椒、花椒等配料。这道菜色泽黄亮,颜色鲜艳。吃起来肉嫩味美,汤汁浓稠,十分可口,这道菜深受食客的喜爱。

5太康肘子

创始人为宋友华,此菜因首先诞生于太康县而得名。这道菜主要由上等的猪肘做成,辅以八角、花椒、茴香、豆蔻、料酒、生姜、洋葱、精盐、白糖等调味品。菜色鲜亮,酥脆可口,肥而不腻,香味四溢。

6胡辣汤

周口的传统美食,这道美食通常被人们当作早餐吃。一碗胡辣汤,将食物的咸香,麻辣展现得淋漓尽致,胡辣汤的源头就是周口。一碗胡辣汤的食材需要很多种,这样煮出来的胡辣汤才是最让人回味无穷的,这也是最值得怀念的一道美食。

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