夏天,喜欢一个人静静的望着窗外的开元湖,湖里一丛丛荷花。这个时候,它已经悄悄的露出了粉嫩的脸庞。喜欢在它的面前,去享受一盏茶的的时光。
荷花和茶我觉得是天生的绝配,没有一丝的污染,从始至终都散发着纯洁与芬芳.一个人在荷花池旁泡上一壶茶,应该是天上人间了吧。
我小心翼翼地拿出自己最爱的青瓷茶叶罐,清明节去了信阳,自己去采摘,自己制作了毛尖茶。绿茶明前的最好,这个季节,茶叶通体碧绿,在茶丛发出片片嫩绿的芽,几场细雨地滋润,几场暖风熏沐,茶叶才慢慢丰润饱满起来,所以那时候的茶最好。香好、色好、形好、营养好。
在自己的茶台坐下,选一款茶,放到别致的茶荷里,烧上一壶水,就开始了我的香茗一刻。茶香的世界里我只能静静的品饮,独享安乐了。
世上有千般爱好,我更喜欢品茶,茶桌上的这些器具,就如练武之人的十八般兵器。
一、烧水用具
1、高端不差钱的人群可以选用银壶
2、喜欢追求质感的选用铁壶
3、喜欢简单的选用自动上水的电磁烧水壶,有不锈钢的和纯玻璃的。
二、泡茶品茗用具
(茶盘、茶壶、茶杯、盖碗等)
1、茶盘
茶盘可以盛放茶壶、茶杯、各种泡饮用具,涉及了整个品饮过程。茶盘选用标准,第一要平整,第二要厚实,形状随意选,有长方形的、有圆形的。有扇形的,有单层的和多层的。质地一般为:木、陶瓷、紫砂。不同的质地形状带来的是不一样的意境。
2、茶壶
茶壶之美,美于材质。
①、陶制茶壶,胎质细腻、蕴蓄茶香、色调淳朴古雅。
②、瓷制茶壶,色泽温润、音清而韵长。
③、玻璃(水晶)茶具,色泽鲜艳、光彩照人。
④、金属茶壶,流光溢彩、富丽堂皇。
⑤、竹木茶壶,色调和谐,美观大方。
⑥、紫砂壶,色泽圆润,内涵古朴。
3、品茗杯
选购技巧
①杯口平滑
将茶杯倒扣在桌子上,将茶杯旋转,听声音检查。
②杯底平滑
将茶杯放在桌子上,用上述同样方法检查。
③选择品茗杯应遵循“小、浅、薄、白”的原则
喝茶不需要大口牛饮,所以小杯即可,浅口的散热快,可以品茶不等待。薄,起香较快,白,白色衬托茶色更纯美。
④茶杯的大小应与茶壶相配
小茶壶适宜与容水量20~50毫升的小茶杯搭配,大茶壶配大茶杯,容水量100~150毫升为佳。
⑤根据个人喜好选择
盏形茶杯,饮茶最为方便。
直口茶杯,饮茶需要抬头。
收口茶杯,饮茶仰头,才能饮尽茶汤。
4、公道杯
选择标准
1、是颜值,2、容易观察汤色,3出水顺畅。
①、玻璃公道杯优点:便宜实用,显汤色,比较百搭。
缺点:稍微有一点水渍就很明显,需要特别用心清洗。
②、瓷公道杯优点:纹饰多变,可以用不同的颜色釉来装点。
缺点:款式较少,有色瓷不显汤色。
③、陶质公道杯
优点:一般较厚,不烫手。
缺点:款式古朴单一,不显汤色。
它的作用:可以起到分流的作用。可以当晾杯使用,可以均匀茶汤,还可以沉淀茶渣。
5、盖碗
选用技巧
1、容量大小:女孩子手小选用小一点的,100ml-120ml就可以。
2、碗口:碗身口与盖子边的距离宽,这样茶水不容易溢出烫到手。
3、盖纽高低:盖纽是凹进去的,盖纽离盖短烫手,反之则好一些,比较高容易拿放。
4、质地要轻薄,散热较快,泡茶不烫手。太厚连续泡几道茶,盖碗已经烫的不行了。
三、茶刀的种类
1、针类:粗细不一,均为尖头
2、刀匕类:匕首状居多,造型不一
3、凿状:实属异形茶刀,头扁平而宽。不常见。
4、茶钳:大多用以解黑茶或过紧的紧压茶。
四、茶席
唐代人喝茶,喜欢于在室外,山水之间择境造席。
宋人的茶席,则是把山水自然之境搬到了居室内。
明代的茶席,与宋代相比,则更为清雅入微,幽静脱俗。
茶席的选择,也可根据四季气候的不同,来布置不同的感觉,可以在茶台上感受春夏秋冬。
初春的清晨,折上几枝新绿插在席边,铺上明亮的席布,泡上一杯茶,在茶叶舒展中,感受春天的生机与温柔。
入夏的夜晚,选用荷塘月色的茶席,摆上夏日鲜果,泡一杯龙井,于晚风中感受夏夜的清凉与风雅。
初秋的午后,在庭院里布席,以红枫叶为茶托,泡一盏乌龙茶,在树叶悠然飘落之际领悟秋季的流转。
冬日的黄昏,以粗棉布为席,配上一把铁壶,插上一枝腊梅,煮一壶老白茶,在温润醇厚之间,感受冬日的清寂与慵懒。
五、茶宠
如何挑茶宠
1.泥料一定要正宗紫砂料,出来的宠物才有活性和收藏价值。
2.弥勒佛才可以做茶宠,其他神像是绝对不能够做茶宠的。
3、根据自己的生辰八字选择合适茶宠。
4.大小适中,小的话不能小于自己的品茗杯,大不过于自己的拳头。
其他附件
1、茶道六君子:茶夹、茶漏、茶针,茶匙、茶夹、茶桶
2、茶滤:过滤茶汤
3、茶巾:倒茶、洗杯的时候,把杯底在茶巾上点一下,防止茶具的茶渍、水渍,可以让茶具更纯净。还可以清洁台面。
4、茶则:量茶的器具
5、茶托:放在品茗杯下,敬茶的时候防止茶水流出来。
6、焚香:泡茶之前焚香,有助于静心。
7、茶荷:成茶观茶的器具。
碧绿的池塘,粉色的荷花,木质的房子,雕花的窗,古朴的椅子,别样的花,禅意的茶台,仿佛从历史的某个朝代挪移过来。
玻璃茶杯中,经水滋润的茶叶,在水里翻滚、犹如禅意的境界。这样的美景,让茶更有意境,让您更有品味。
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洛阳武曌

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