走进十大宜居城市之一的信阳,带你盘点那些特色美食,美味可口!

苗苗爱做美食

发布时间:06-1910:03

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导语:走进十大宜居城市之一的信阳,带你盘点那些特色美食,美味可口!

信阳由于位于中原,和湖北安徽交界处,地理位置优越,因此饮食搭配也南北方兼具,造就了独有的信阳菜。

信阳菜以咸、香、中辣、醇正主导味,菜式微重、口味爽滑。与四川菜相较为,信阳菜中辣而不麻,似麻辣范围;与湖南菜腊味对比,信阳菜咸香而没有烟熏味道;与鄂菜对比,胡椒粉的使用量轻于鄂菜。

固始糍粑

糍粑为固始传统式特色小吃,糍粑的制作过程是:之上等高品质江米为原材料,淘净煮熟后,放入石臼内不断捶倒成糊状,趁着热有擀仗擀薄,切割成格子或长条形。糍粑可烤,可煮,可煎,可炸,尤其是春节假期,亲戚朋友到访,最好是的见面礼就是煮上一杯鸡蛋糍粑。

信阳热干面

信阳热干面是一道色香味俱全的汉人特色小吃,归属于鄂菜系。颇负盛名。听说,这一特色美食最开始还是从湖南长沙传出的。伴随着时间的变化,信阳热干面依据本地人的饮食搭配特性,扬长补短,慢慢演化,产生了其与众不同的口味,吃后令人意犹未尽。

神仙饺

神仙饺这一姓名确实很吸引人,实际上关键还是以小麦面粉为关键原料,在其中包括生猪肉、小葱及各种各样蔬菜为包馅,全部吃起来又好像饺子,但也有小馄饨的口味。

面炕鸡

面炕鸡是一道非常有传统式特点的特色美食,关键由雏鸡块在腌制后添加小麦面粉等调味品,吃着口味非常的舒服,并且也不会感觉腻。

固始皮丝

固始皮丝关键的原料是猪皮肉,在历经多道工艺过程后不但能单吃,并且还能作为各种各样菜肴的调料,吃了令人意犹未尽。

鹅块

鹅块关键原料便是鹅,在历经独有的烹制生产加工,肉质地非常的细嫩,尤其是那熬料出去的汤真是便是令人忍不住的思念。

红焖甲鱼

红焖甲鱼由山黄鸡是制作而成,全部的味儿非常的美味,特别适合春冬两个季节享受的特色美食。

固始麻鸭

固始麻鸭是河南信阳市固始县的土特产。固始麻鸭肉质的鲜嫩,尤其是成年人公鸭的料汁美味爽口,具备较强的滋补作用,为本地女性褥期必需之品。能够 多种多样食用方法,炸、炖、烤,喜爱如何吃就如何吃,如何吃都美味。

罗山大肠汤

在罗山,街头巷尾都是有大肠汤馆,并且基本上都是消费者迎门。周边几县乃至信阳市也有许多 人开车专程来罗山吃这大肠汤,足见其诱惑力。

固始羊肉丸子

羊肉丸子不但味儿与众不同,也有健身益脏之作用,夏季来上一杯,可出汗避邪,冬季来上一杯,可供暖健胃消食。羊肉丸子已变成固始最有象征性的民俗特色小吃,许多出外回归的固始人,风尘仆仆地回到家乡后,普通不管不顾旅程疲劳,学会放下背囊奔向张街,来上一大碗羊肉丸子,品味故乡独有的口味。在羊肉丸子饭馆中,无论是知名人士大腕儿还是普通百姓,都会享有着羊肉丸子的美味可口与火辣辣。

清炖南湾鱼

南湾鱼,产于信阳市南湾湖管理区,南湾湖因水质好,零污染,因而生产南湾鱼不但肉鲜香美,肥嫩爽口,并且营养元素成分多,营养成分高,头顶部肥厚含有DHA。清炖南湾鱼料汁黏稠、肉嫩鲜香,是难能可贵的特色美食。

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