摄影技巧：静物、美食10个摄影技巧，拍出美食大片！
摄影堂堂课2020-06-12 12:55
拍摄静物、美食时，可以通过一些通用技巧将他们拍摄的更加美观。比如，利用微距镜头拍摄细节，通过白平衡还原正常色彩，等等。下面将这些通用技巧进行讲解。
一、选择合适的镜头和附件
拍摄静物、美食时，最常用的镜头和附件有以下几种。
定焦镜头：定焦镜头具有很好的成像质量和较大的光圈，很适合在室内拍摄静物、美食，而且定焦镜头可以很好地虚化背景，事主体显得更加突出。
微距镜头：使用微距镜头可以在距离静物较近的地方拍摄，从而突出表现出静物、美食的细节。
三脚架：在室内拍摄静物、美食时，使用三脚架稳定相机，可以在光线较暗的环境下，获得清晰的照片效果。
静物箱货静物台：拍摄静物、美食时，使用静物箱或静物台可以使静物、美食的拍摄环境更加简洁，也可以获得更加柔和的光线。
闪光灯：使用闪光灯拍摄静物可以使静物获得更加细腻的照片效果。如果对闪光灯的用法不熟悉，可以使用台灯或者在靠近窗户的地方拍摄，从而获得更加明亮的拍摄环境。
二、设置白平衡让色彩真实
拍摄静物、美食时，使用合适的白平衡可以获得更加真实的色彩，一般而言，如果拍摄的照片不是作为网店销售，可以使用数码相机的自动白平衡拍摄，从而获得相对较准确的色彩还原。如果拍摄的照片用于网店，或者对照片色彩有很高的要求，可以使用数码单反相机的自定义白平衡拍摄。设置自定义白平衡的方法如下：
1、将相机的对焦模式设置为手动对焦。这样可以在较近的距离拍摄灰卡，使灰卡充满画面。
2、使用灰卡校准白平衡。将灰卡放置在需要拍摄的静物前面，将相机靠近灰卡取景，使灰卡充满画面并且按下快慢按钮拍摄。需要注意的是，使用灰卡自定义白平衡的时候，相机只会提取灰卡的色彩信息，所以，即使灰卡由于失焦显得模糊，也不会对校准白平衡产生不好的影响。
3、设置白平衡菜单。在相机的白平衡菜单中设置为自定义白平衡，然后将刚才拍摄的灰卡照片作为白平衡照片进行选择。
三、用纯色背景拍摄简洁画面
拍摄静物、美食时，纯色背景是使用得最多的背景。使用背景拍摄可以获得简洁的画面效果。从而使主体显得更加突出。选择纯色背景时应该遵循下面几个原则。
1、使用白色背景拍摄。白色背景是使用得最多的纯色背景。特别是拍摄网店产品时，白色背景不仅可以使画面显得明亮、简洁、静物、美食的色彩也会显得更加真实。
2、使用黑色背景拍摄，使用黑色背景拍摄静物、美食时，照片中的静物、美食会获得更好的质感。比如，拍摄明亮的珠宝首饰、白色的瓷器等。
3、使用彩色背景拍摄，使用彩色背景拍摄的照片往往可以给人色彩丰富、更有情绪的照片效果。比如，使用蓝色背景拍摄，照片不仅显得简洁，而且蓝色的背景可以使照片给人宁静、开阔的视觉感受。
四、有纹理的背景使静物显得高档
除了使用纯色背景拍摄静物外，使用有纹理的背景拍摄，可以使静物显得更加高档。特别是拍摄一些有文化内涵的静物，有纹理的背景往往可以使照片显得更有意境。使用有纹理的背景时，应该注意以下几点。
1、选择木质纹理拍摄。使用木质纹理拍摄可以使照片显得更加自然、纯朴。而且木质纹理本身就是具有很强的美感，可是照片显得更加精彩。
2、使用布质纹理拍摄。布质纹理根据布料的不同可以给人很多不同的感觉。比如，使用丝绸纹理背景拍摄的照片给人细腻、柔和、高档的感觉；使用麻布等粗糙的布料纹理背景，可以使静物的细节显得更加突出。
五、小景深虚化背景环境
小景深指的是，照片中的清晰范围较小，即除了静物主体显得清晰外，其他地方的环境背景显得模糊，从而使景物主体显得更加突出。通过下面几个方法可以获得小景深的照片效果。
1、使用大光圈拍摄，光圈越大，画面的景深越小，清晰范围也越小，所以将光圈设置为f2.8左右，可以获得清晰范围更小的照片效果。
2、使用长焦镜头拍摄。镜头的焦距越长，照片的景深越小，背景和环境显得越模糊。
3、在较近的地方拍摄。拍摄距离越近，画面的景深越小，背景和环境显得越模糊。
六、用微距镜头拍摄小物件
使用微距镜头拍摄小物件，可以使小物件在画面中占据更大的面积，照片会给人主体更加突出的感觉。拍摄时应该注意下面几点。
1、选择合适的微距镜头。一般而言，市场上常见的微距镜头有60mm左右，100mm左右、180mm左右等不同的焦距，选择100mm左右焦距的微距镜头可以获得更加自然的照片效果。比如，尼康AF-Smm f/2.8G微距镜头、佳能EF100mm f/2.8L IS USM微距镜头都是最好的选择。
2、控制对焦距离。虽然用微距镜头可以在较近的地方拍摄静物，但是太靠近静物也会无法对焦，导致照片模糊。比如，佳能EF100mm f/2.8L IS USM微距镜头的最近对焦距离是0.3m，在更近的地方拍摄将会导致照片模糊。
3、使用三脚架拍摄。微距镜头的景深很小，使用三脚架可以获得更加清晰的照片效果。
七、结合倒影一起构图
拍摄静物时，结合倒影一起构图可以使照片的构图显得更加饱满，给人更唯美的感觉。
拍摄带有倒影的竟无照片时，应该使用表面光滑的平台放置静物。比如，使用干净的白纸可以获得很浅的倒影，使用更加光滑的亚克力板可以获得比较清晰的倒影，使用非常光滑的镜子、可以获得非常清晰的倒影。
另外，拍摄带有倒影的静物时，可以根据拍摄目的对倒影进行适当的裁切，不一定非要让倒影完全显现出来。
八、善用斜线构图营造活力
斜线构图是摄影构图中打破常规常用的技巧，这种技巧可以打破照片横平竖直的格局，使照片构图更加饱满的同时，给人更生动的感觉。拍摄静物时，一般通过下面几个方法可以获得斜线构图的照片效果。
1、单个静物的斜线构图，拍摄单个静物时，利用景物本身的线条进行斜线构图。比如，拍摄戒指、硬币、钢笔等静物时，将静物按照对角线的方向摆放，可以获得斜线构图的照片效果。
2、多个静物的斜线构图，如果照片中有多个静物，将多个静物按照对角线方法进行摆放，也能获得漂亮的斜线构图效果。
九、利用明暗对比突出主体
拍摄静物时，除了使用小景深的方法虚化背，从而利用虚实对比突出主体外，还可以使用明暗对比的方法使主体显得更加突出。比如，利用白色背景拍摄黑色物体，利用黑背景拍摄白色物体，都可以使主体显得更加突出。
十、给画面留白
拍摄静物时，给画面留白可以使照片给人更有呼吸感的感觉，照片会显得大气，有内涵。使用留白构图时应该注意下面几点。
1、留白的大小。给画面留白时，留白的面积和主体大小之间的比例应该适中，至少应该在主体能看清的前提下进行留白。
2、留白的背景。使用留白构图拍摄时，应该在背景简介的前提下进行，如果背景比较杂乱，留白的空间里出现很多其他物体，照片会显得杂乱。
3、根据目的留白，静物的留白虽然可以使照片产生很强的意境，但是不能对所有照片都进行留白。比如，拍摄网店销售产品时，必须使主体足够突出，就不适合进行留白。
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