从“生化武器”到续命神器，螺蛳粉的海外制霸之路
华人头条2020-06-10 16:57
世间美食并不全是色香味俱佳，也有可能“臭气熏天”，比如，螺蛳粉。
一向偏安柳州一隅的螺蛳粉，做梦都没有想到它有一天竟会成为微博热搜的座上宾，分分钟成为话题王。在此次疫情期间，螺蛳粉更是霸得国民独宠，稍有风吹草动，就能掀起美食江湖一阵腥风血雨。“中国人到底有多爱吃螺蛳粉”“螺蛳粉自由”“为了吃螺蛳粉有多拼”“螺蛳粉还不发货”等话题，更是频频现身热榜。
最近，螺蛳粉又一次迎来了巅峰，它不仅走出国门，还开起了学校！是的，你没有听错，全国首家螺蛳粉产业学院在柳州职业技术学院成立了，并将于今年正式招生，还开设了7个高水平特色专业。这是继“小龙虾学院”“葡萄酒学院”壮举之后的又一大吃货学院。
不少网友开始感慨“不学点文化，都不好意思吃螺蛳粉了。”同时，还有吃货网友开始喊话“重庆火锅学院”“兰州拉面学院”“河南胡辣汤学院”纷纷开起来！在螺蛳粉的带领下，全国各地的美食似乎都看到了那道前程似锦的光芒。
从街边摊到工业园区，从柳州到高校学院，今非昔比的螺蛳粉站在“粉”圈顶端，成为身价破百亿的网红美食。它不仅能让人发家致富，还能带动就业。据统计，去年，螺蛳粉全产业链产值已超过130亿元，创造就业岗位超25万个。此外，自名扬天下后，螺蛳粉甚至开始漂洋过海，在国外继续掀起惊涛骇浪。2020年，仅前4个月，柳州螺蛳粉已有10批次出口国外，其出口额达到去年的两倍之多。
螺蛳粉虽贵为美食界的“团宠香饽饽”，但它有个致命的弱点：臭。曾有它的黑粉专门对它的味道作过描述：“像是马桶炸了的味道”“煮完螺蛳粉想把锅扔了”“戴着防毒面具吃螺蛳粉”……
江湖上，与螺蛳粉有着爱恨纠葛的往事不计其数，而且随着中国留学生去了海外。
曾有一位意大利的中国留学生就因螺蛳粉而惹上了麻烦。话说，当时该留学生正在屋里兴冲冲地煮着心心念念的螺蛳粉，在这过程中散发出一股不可描述的味道，他的意大利邻居闻到了，高度怀疑他家里有生化武器，于是果断报了警。当警察赶到时，这位留学生还沉浸在自己的螺蛳粉中无法自拔。最终，他因为“嗅觉骚扰”而被罚款40欧元，并被警告不可再在家中煮螺蛳粉了。
而这样熟悉的剧情也在其他国家上演了。因为害怕螺蛳粉的独特气味让邻居误以为在煮屎、或是藏尸而引警察上门，被逼疯的海外留学生只能端着螺蛳粉，躲在厕所吃、半夜偷偷跑门外蹲着吃……
当然，也正因为螺蛳粉的“臭气熏天”，而意外吸引来了一波好奇的外国友人来尝鲜。一位肯尼亚的网友说，“我有个奇怪的中国室友，他总爱在网络平台上买螺蛳粉。我发誓在我的国家从没有闻过这么臭的食物！我看室友吃得那么香，也就试吃了一次，没有想到我竟然爱上了它，女朋友都差点要和我分手了！”
一位英国网友彻底中了螺蛳粉的“毒”，他表示，因为疫情关系，当前在伦敦的螺蛳粉库存已经卖到脱销了。而当他收到朋友从外地寄来的螺蛳粉后，第一时间便在社交平台上宣告“螺蛳粉自由”。“我听很多中国朋友说不喜欢它的味道，但是他们却一个接一个地买它。”
一位法国网友自从在中国吃上了人生中的第一碗螺蛳粉后，从此一发不可收拾。“自从回国后，我最想念的就是中国的螺蛳粉。我特地在网上买了三包，味道和以前店里吃的差不多。可等我再想买的时候，发现不仅涨价、限购，还售罄了！太悲伤了！”
作为一个以“臭”闻名的螺蛳粉，却让整个世界“真香”了。它既是疫情期间国人的速食天堂，也是异国他乡海外华人的乡愁寄托。如今，火遍全世界的螺蛳粉已然成为了驰骋海内外美食界的断货王！不知是螺蛳粉的“粉丝”成就了螺蛳粉，还是螺蛳粉改变了“粉丝”的消费观。
如今，在“一粉难求”的当下，千呼万唤的“螺蛳粉自由”，你实现了吗？
[作者：张晓玲 审核：郑昕]
(图片源自网络，转载请注明出处。)
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