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如果大家经常买菜的话,会发现一个问题——蔬菜瓜果变大了,好看了。但是吃起来却没有之前的一半口感,甚至很难吃!西红柿挑选原来这么简单,只需要观看顶部这个位置,你还会买错吗!
今天在这里就跟大家重点说说西红柿,这是我平时最喜欢吃的蔬菜,偶尔也会当水果吃。其实,在西红柿的顶上有一个“小机关”——番茄蒂,看番茄蒂的颜色便能选出好吃又健康的番茄。
在挑选西红柿的时候,如果发现顶部这个位置呈现出纯红色,完全没有青色,那么建议大家千万别买。
之所以会出现这个情况,其实这样的西红柿都是用催熟剂催熟的。菜贩子在收的时候西红柿是完全未成熟的状态,这样一来运输途中也能降低碰坏的情况,到了目的地之后再用催化剂催熟,对于这样的西红柿而言果肉非常少,汁水也不多,感觉皮很厚,吃起来完全感受不到甜味。
最值得注意的是,如果长期、大量的食用这种催化剂催熟的蔬菜瓜果,体内就会积累过量的药物残渣,从而导致我们的身体健康受损。
催熟的番茄切开后里面的籽是绿色的,外面却是通红的。
那么,我们知道了哪种西红柿最不适合吃,我们又该如何挑选好的西红柿呢?
一样我们可以通过番茄蒂来判断,如果这个部位呈现出红绿两色相间,那么自然熟的概率很大。这种西红柿也相对较为饱满,吃起来甚至还能感觉到肉质上的“沙沙”口感。
其实,西红柿最初的吃法并非是菜品,而是当果实吃,从菜地里摘下来之后,冲洗干净即可直接大口大口咬着吃。
后面才有了更多的吃法,这当然离不开“吃货”们的钻研。如凉拌西红柿,番茄切块,撒上白糖,嫣红的番茄披上一层白霜,如同火山下雪,果真“美”食;
西红柿炒蛋,最家常的做法便是番茄炒蛋,酸酸甜甜的口感,堪称下饭神器!
成熟的西红柿不但口感甜美,而且还含有非常高的营养价值,有人甚至说一个西红柿营养价值相当于3个鸡蛋,虽然没有科学根据,但是不难看出它的营养价值高的现状。
不过,现在市面上售卖的西红柿大多数情况下都是大棚种植出来,整个生长过程离不开农药辅助。而那种露天生长的西红柿越来越少了,几乎不可能买得到。
自然生长——成熟的西红柿,掰开之后会露出里面的沙瓤,一般这种原汁原味的西红柿,一口下去,汁水横流
好了,本文内容均由辰辰美食原创。关于西红柿的挑选你又有哪些不同的小诀窍呢?欢迎大家直接在下方评论区留言,让更多的人远离“不健康”食材”,吃到更多的绿色食品。
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