河南是一座历史悠久的城市,它不仅为我们留下了丰富的文化古迹,同时还为我们留下了让你垂涎欲滴的美食小吃,让你欲罢不能!今天小编就给大家盘点河南中7大特色美食,每一道都值得品尝,来到河南的小伙伴,一定要尝尝呀~
河南烩面
说起河南烩面,想必很多小伙伴都听说过吧,即使没有吃过,也知道河南的特色美食河南烩面最为著名。河南烩面,是河南的三大特色小吃之一,也是中国十大面条之一,是一种荤、素、汤、菜、饭兼具而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原。
胡辣汤
胡辣汤是河南传统特色早餐小吃,在我们中国北方早餐中最为常见的传统汤类,起源于河南省周口市西华县逍遥镇。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、羊骨高汤、熟羊肉、海带、油炸豆腐、菠菜、五香粉等等。因味美营养,价格实惠,备受大家的喜欢。
五香兔肉
五香兔肉是河南开封地区的著名特色美食小吃,属于野味。它的制作原料主要是以兔子肉、冰糖为主,制作出来的成品色泽红亮、肉质软烂,香味扑鼻,让人吃起来欲罢不能,许多外地游客品尝后都会赞不绝口。
道口烧鸡
道口烧鸡是河南的特色传统名菜之一,由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制,素有“烧鸡之乡”称号。道口烧鸡的口感非常棒,酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻,鲜香醇厚凡是吃过的人都对它爱不释口。
花生糕
花生糕是河南开封市地方传统的小吃,有600多年的历史。花生糕以精选花生仁为主料,辅以白糖、饴糖等,经过熬糖、拨糖、垫花生面,刀切成形等工序制成。成品呈片状,多层次;食之口味桦脆,香甜利口,令人回味无穷。
开封灌汤包
开封灌汤包是河南开封著名的特色小吃,有着百年历史。灌汤包选料讲究,制作精细,采用猪后腿的瘦肉为馅,精粉为皮,爆火蒸制而成。灌汤包皮薄,洁白如景德镇陶瓷,有透明之感。轻轻咬上一口,内有肉馅,底层有鲜汤,口味很是独特。开封人吃灌汤包的时候,有这样一句顺口溜“先开窗,后喝汤,再满口香”。
清汤东东坡肉是古城开封的名菜之一,它的制作方法是:把猪肉煮到八成熟,片去外皮的二分之一,切成长方块,与冬笋片、冬菇片一起摆上入蒸碗内,放入盐水、原油、料酒等佐料,上蒸笼烂后翻入碗内,除去浮油,兑入适量的清汤即成。吃起来汤鲜肉烂、清醇利口,肥而不腻。
好了,今天小编就介绍到这了,要是有朋友喜欢的话,可以点一下关注哦,每时每刻分享各地特色美食哦!
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