新天地年菜|台中老牌餐厅年菜开卖啰,龙虾、星鳗直接搬上桌,预订还送多功能野餐垫!
台中新天地餐厅的欧式建筑在台中地区相当具有风格,内部装潢高雅、气派兼具,今天来到这里觉得好漂亮。
台中许多有婚宴、尾牙需求的人都会选择办在新天地,就连平日也很多家庭与朋友聚餐,过年围炉更抢手~
新天地热食外带年菜|热食年菜10人份
新天地这次推出10人份的外带年菜,不仅餐点跟先前做了很大的更新,食材用料都更讲究之外,重点这些年菜都已经料理好了,只要约定好取货时间就可以带着热腾腾佳肴回家享用,不用再自己退冰或料理超方便
新天地热食外带年菜|多功能时尚野餐垫
小家庭也能预购六人份或单点品项,且1/12前预购年菜就赠送西洋博物馆里贩卖的『多功能时尚野餐垫』一组,平常出门可以当购物袋,听说也有人把它当成宠物小提袋
两侧拉链打开还能变身野餐垫,带到户外~打开来直接就能席地而座、体验野餐乐趣,而里面的材质还可以直接拿来当作汽车隔热板呦
新天地热食外带年菜|胡麻原只嫩鲍鱼
接下来介绍菜色的部分,整桌美食佳肴一定要有个开胃前菜,这道胡麻原只嫩鲍鱼,光听名字就知道鲍鱼是一大亮点!10人份每人都能享用一整只Q嫩的进口鲍鱼,从前菜就令人相当期待~另外搭配了清爽生菜和胡麻酱,很特别的是里面有杨莓,吃起来意外的甜又多汁很好吃
新天地热食外带年菜|蒲烧星鳗蒸米糕
一般宴客吃的米糕都是搭配樱花虾,而新天地今年的年菜用蒲烧星鳗来代替,加上热腾腾上桌还会跳舞的柴鱼片,看起来就超诱人
夹起来好长一条的星鳗,以往都只能在日式寿司或鳗鱼饭看见牠,第一次尝试跟台式米糕做结合
新天地独家秘制古法米糕,严选猪肉、鱿鱼、花生、香菇、开阳、红葱酥等食材,以麻油、姜末拌炒出香气
搭配软嫩又入味的日式星鳗,咸甜口味相当独特,而且星鳗完全没有刺,连小朋友都可以吃得很安心
新天地热食外带年菜|红酒老卤羊筋骨
红酒老卤羊筋骨也是当天吃到很令大家惊讶与满意的一道菜,很多人光听到羊肉就有莫名排斥,主要是怕羊骚味,但新天地这次准备的羊筋骨除了胶质超丰富外,完全没腥味,同桌友人嗑完一整只居然没发现刚刚吃的是羊XDD
一整只羊筋骨像吃半筋半肉的感觉,而且羊筋占了大部分,重点是炖到很软烂了、胶质都跑出来,一口咬下很容易骨肉分离,加上以老卤和红酒炖煮1个半小时的酱汁,搭配在一起超好吃,真的有吮指回味的感觉
新天地热食外带年菜|蒜蓉波士顿龙虾(半只10份)
波士顿龙虾也是年菜里很讨喜的主菜之一,每人可以吃到半只加拿大进口的波士顿龙虾,红通通外表很符合新年喜气洋洋的气氛
调味是以蒜蓉清蒸,再淋上酥炸过的蒜蓉增添香气与口感,吃起来香气十足,尤其幸运吃到带卵的龙虾时,更是幸福感大大提升,龙虾吃完底下还衬了龙口宽粉,吸满蒜味酱汁与龙虾汤汁吃起来格外鲜美又有饱足感
新天地热食外带年菜|香葱鲜露龙虎斑
年菜里一定要有鱼才能代表年年有余,使用海水养殖的龙虎斑体面好看,用清蒸方式保留鲜味,回家还可以在底部衬些嫩豆腐,搭配起来的口感也很棒
筷子一夹下去发现鱼肉好厚、口感也很扎实,葱、姜跟鱼露清蒸的方式更凸显了肉质甜美,让人忍不住一口接一口,记得不要整条啃光才能年年有余喔
新天地热食外带年菜|黄金鱼翅佛跳墙
还有过年围炉必吃的佛跳墙,超多配料集中在一起,鱼翅都融入在汤汁里面了
鱼翅、猪脚、排骨、鹌鹑蛋、芋头、鸡翅腿、香菇、栗子、猪肚、红枣、软排…等,各种食材以鸡高汤去炖煮,好滋味都融入汤里,喝起来非常地香醇浓郁
新天地外带年菜|黄金虫草炖土鸡
喜欢喝汤的朋友,还有一道黄金虫草炖土鸡,以本土产的仿土鸡、家乡肉、姜片,再加入珍贵黄金虫草与老母鸡高汤精炖,金黄色汤头单喝就鲜醇美味又养生
汤里有一整只的仿土鸡,已经熬得相当软嫩,汤匙划过就能轻易将骨肉分离,老人家或孩子想吃肉都很方便,尤其黄金虫草QQ的口感自己相当喜欢
新天地外带年菜|红豆软玉酥
饭后还准备了一道甜点,外表看起来以为是咖哩饺,其实内馅包了绵密的红豆与麻糬
表皮香甜薄酥、内部也厚实饱满,吃起来觉得有些甜腻,是蚂蚁人的心头好,不过饭后每人浅尝一颗倒也还可以接受
外带年菜会用可微波的容器装盛,回家直接打开享用或再次加热都没问题,虽然只是简单的微波容器,但有些盘子旁边居然有雕刻花纹,其实也蛮用心的,收起来可以下次再利用
如果是带回家宴客,不妨自己重新摆盘或与点缀,看起来就澎派又大器!这次介绍是今年最超值的年菜内容,如果预算没那么高或团圆的人数较少,还有六人份 $6666元与十人份 $6888元与其他单点大菜或各式佛跳墙都可另外购买,先把年菜准备起来~除夕到初五就能轻松过年没烦恼,天天品尝主厨好手艺
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80后90后的歌

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