今天已是芒种,说明天气会越来越热,不过不要难受,还有大量的水果陪着我们呢?每天吃水果就能吃饱,只怨自己的肚子太小,每天也只能吃两三种就差不多了。夏季的的时令水果很多,像桃子、西瓜、荔枝、山竹、芒果、葡萄等等,葡萄是人们喜欢吃的一种水果,这个时候的葡萄还稍微有点贵,不过爱吃的朋友估计已经提前吃了。
葡萄的种类有很多,常见的有黑葡萄、红提、青提、马奶葡萄,能叫得上名字的,要数巨峰葡萄了,很多地方都能见到,它的味道甜味大一些,但和红提相比,红提甜度高很多,那么爱吃甜味重的朋友,就可以多买红提吃,青提相对于红提,价格上便宜很多,但口感上就不太好了,不太酸也不太甜,吃起来感觉比较寡淡,那么想要吃青色的葡萄,可以选择吃青色的马奶葡萄,它的优点是酸甜可口,而且没有籽,吃上一串很过瘾。
面对这么多葡萄,就看自己会不会挑了,如果不会挑,葡萄口感差,还可能买到“催熟”葡萄,这类葡萄很难吃,而且吃多了对身体不好,那么我们到底要怎么辨别催熟葡萄呢?其实买葡萄时,认准这4点,便可避开“催熟”葡萄,好多人还不懂,快看看吧,别再买错了,按照以下方法来挑选,准能吃到酸甜可口的。
第一点:看葡萄上是否有白霜
买葡萄时,你会发现一些葡萄表面看起来灰白色,看起来不是那么好看,有点不干净的感觉,有的人并不喜欢这样的葡萄,其实我来告诉你,遇到了这样的葡萄才是好葡萄,而且白霜越厚的话,葡萄的成熟度越高,那口感自然更好,这个白霜名叫果粉,是葡萄成熟时的葡萄糖粉,是一种健康物质。
相反,我们遇到葡萄表面光滑,没有一点白霜,这类葡萄要么被打了催熟剂,要么时间长了不新鲜了,所以这类葡萄不要买,一般买黑葡萄时,这样的白霜看上去最为明显,大家买葡萄时,可以观察一下。
第二点:看葡萄的颜色
很多人买葡萄喜欢挑大个的,不要这样,还要看看葡萄的颜色,因为正常成熟的葡萄,它的受光面积不同,导致长出来的葡萄颜色不是那么均匀,单看一颗葡萄,有深有浅,深的一面是露在外面的,浅的一面是靠近里面的。
那么被催熟的葡萄,不管从哪个角度去观察,颜色都是一样的,分布十分均匀,所以买葡萄时,不要被这样的葡萄给迷惑了,看起来是熟透的那种颜色,十分诱人,但是买回家后,吃上一颗就会后悔,酸的会让人受不了,因此买葡萄时,不要太大意,颜色太一致的葡萄尽量不买。
第三:看葡萄的果藤
正常成熟的葡萄,它的果藤呈现翠绿色,或者嫩黄色,还有看起来比较细,你会发现,一串葡萄长了那么多颗,但果藤那么细可以承受得了,说明果藤韧性很强,稍微晃动一下,葡萄也不会掉下来。
而遇到果藤是褐色的,说明葡萄时间长了,一提起来葡萄就会掉落,不要以为这是葡萄太成熟的表现,其实它是不新鲜了造成的。还有果藤看上去非常粗的话,可能是被打了膨大剂,遇到这样的葡萄也尽量不买。
第四:看葡萄皮
有些朋友会有错误的认识,认为有裂纹的葡萄,是由于太成熟了造成的,这样的葡萄一定很甜,其实这个认识完全错误,这类布满裂纹的葡萄,很可能被打了催熟剂或者膨大剂,造成葡萄的生长速度大大提高,生长速度太快,葡萄皮跟不上节奏,那么就会裂开了,因此遇到这种裂痕的葡萄,最好不要买,挑选那种正常的葡萄为好。
另外还有一些朋友爱贪小便宜,专门买那种散落了,掉下来的葡萄,因为这类葡萄超市里不好卖了,扔掉又可惜,就减价来卖,正好也有人非常喜欢,他们认为这样的葡萄散落下来了,一定非常甜,而且价格便宜,买到就是赚到了,但我建议大家不要买这样的,没有果梗的保护,葡萄内部很容易滋生细菌,有人还专门买这样的葡萄做葡萄酒,别再这么做了,买好葡萄做吧,毕竟是给自己喝的,不要等出问题了再来后悔。
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