食亨外卖代运营:外卖旺季商家如何做线上运营

特有料

发布时间:06-0416:26

夏季夜宵外卖成为旺季热点与其本身的季节特殊属性有着非常大的关系。食亨外卖研究院的专家说道,活动营销是产品面向消费者必不可少的,夏季又恰巧是各大活动的热选季节。这为商家带来更多天然的流量和热度。利用节日、赛事等机会,增强活动营销,加强营销的力度都是不错的选择。

食亨专家还指出,由于夏日夜宵时段点单较为集中,很多问题易集中性爆发,这就要求商家、线上运营人员要修炼好内功心法,并能够及时发现处理问题。根据以往的运营经验,食亨餐饮研究院总结了常常出现问题的3点:

1.优化门店外卖业务管理,减少因异常闭店损失

在夏日夜宵时段的点单高峰期,容易出现异常闭店,带来单量损失是非常可惜的。应及时检查库存,合理备货,特别是在节假日、活动促销的时间,应准备充足。

食亨外卖研究院的专家在实际运营中遇到过类似的案例,通过“i食亨”信息中心监控门店异常,帮助某数千门店的连锁品牌两月内关店次数环比下降近25%,使订单量上涨近40%,销售额同比17年食亨未运营前上涨50%。及时为商家挽回损失,并增加收益。

2.监控管理差评,及时改正并提升评价回复

夏季是容易爆单的时段,运营管理不当反而会产生更多的差评。除了菜品问题外,操作失误、爆单时间包装不当、产品漏送等问题是差评的主要原因。商家或线上运营人员应该定期监管差评,作出对应回复,同时查找深究差评出现的原因并及时改正。

3.加强门店培训,提升门店店员外卖经营水平

门店的管理操作也至关重要。由专业的培训师定制化培训内容定期培训,加强门店外卖运营水平的优化,改善门店外卖运营流程,提升门店运营效率,才能打造优质外卖品牌,树立品牌在消费者心中的形象。

由外卖代运营商食亨餐饮研究院根据多年的实践经验总结而成。旺季来临前夕,做好充分的准备,狠抓基本功,食亨外卖代运营会帮助商家因时制宜调整经营战略,才能打好旺季外卖之战,在激烈的餐饮市场竞争中立于不败之地。

关于食亨

食亨是中国外卖代运营标杆服务商,大数据领军企业,正在为超过1400个国内外餐饮及新零售品牌的数万家门店提供综合解决方案,服务网络覆盖全国240+城市。食亨斥资数千万自主建设"i食亨"信息中心,每日处理超15亿条数据,针对运营细节问题实现秒级响应处理。2年内,食亨获红杉资本、高榕资本、TPG软银中国合资基金等顶级资本持续助力,公司整体估值近30亿人民币。

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