丁香的规划栽培技术与采收加工
游合英讲故事2020-05-26 14:02
丁香
一、植物特征及品种
丁香，别名紫丁香、华北丁香。落叶灌木或小乔木，高10~ 15m。花期1-2月，果期6-7月。
分为公丁香和母丁香。公丁香，指的是没有开花的丁香(桃金娘科蒲桃属)花蕾晒干后作为香料。母丁香，指的是丁香(桃金娘科蒲桃属)的成熟果实，也是晒干后作为香料使用。
二、生物学特性
(一)生态习性
香料用和药用的丁香原产于热带，喜热带海洋性气候。喜生于高温、潮湿、静风、温差小的热带雨林气候环境中。丁香性喜阳光，稍耐阴，耐寒性强，也耐旱，喜湿润，忌溃水。抗逆性强，对土壤要求不严，但适生于肥沃、疏松、排水良好的土壤中，切忌栽于低洼阴湿处。
(二)生长发育特性
我国海南种植区，其年平均气温23.1-24.4℃，月平均最高气温26.0~28.4℃，月平均最低气温16.7-18.8℃，年降水量1 330~-2 530mm。温度低于5℃时，嫩叶受害，落蕾，落花；达3℃时植株死亡，丁香幼树喜阴，不耐烈日暴晒。
生长缓慢；成龄树喜阳光，阳光充足才能早开花，多开花。丁香地上部枝叶茂密，树冠大，而根群浅且纤细，故支撑力小，不抗风，需设防护林加以保护，选地要选东南向或朝东坡向。喜土层深厚、肥沃、排水良好、pH值5~6的沙壤土。丁香种子发芽快而又极易受到损伤，完全成熟的种子在果实尚未脱落，其胚根就已萌动。在高温多雨季节，种子成熟后，若不及时采收，会在树上发芽，形成实生苗。但成熟度不够的果实，发芽率低。
种子发芽温度18.2~32.7℃，最适温度28.3~31.9℃。种子不耐贮藏，宜随采随播，若不能及时播种，须用湿沙或湿木糠层积贮存，可延长生活力，否则易丧失生活力。较适宜的湿沙含水量为15%~20%，而木糠粒(直径小于0. 3cm)与水之比为1 ：2,用手捏有水从指缝渗出为宜。
果实或种子贮存均可，丁香幼树喜阴，生长缓慢，不耐烈日暴晒：成熟树喜阳，5龄后生长加快，并进入开花阶段。开花有大小年现象。10-15年为初产期，株产2-3kg花蕾。每年可有两次花期，即12月至次年2月，以4- 6月花量大，为采收的主要季节。丁香树顶端优势很强，成龄树枝条萌发力强，若成龄树截干矮化，会萌发大量徒长枝。幼树枝条萌发力弱，不耐修剪。
三、栽培技术
(一)选地与整地
宜选择温和湿润、静风环境、温湿变化平缓、坡向最好为东南坡的地区，并选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的土壤上栽培。土壤以疏松的沙壤土为宜。深翻土壤，打碎土块，施腐熟的干猪牛粪、火烧土作基肥，每亩施肥2 500-3 000kg平整后，做宽1-1.3m、高25- 30cm的畦。如果在平原种植，地下水位要低，至少在3m以下。有条件先营造防护林带，防止台风危害。种植前挖穴，植穴规格为60cmx60cmx50cm，穴内施腐熟厩肥15-25kg.掺天然磷矿粉0.05-0. 1kg,与表土混勾填满植穴，让其自然下沉后待植。
(二)繁殖方法
丁香可采用分株和播种等多种方法进行繁殖，一般多用播种和分株法繁殖。
1. 播种
楼在4月 上句进行。先将种子放在40- 50℃的热水中浸泡1-2小时，捞出后以一份种二份沙的比例混合，置于向阳处，盖上草袋或麻袋，经常浇水，以保持草袋、麻袋湿润。约经一周， 种子可发芽，然后播种。
2.分株
于3月或11月均可进行，只要将母株根部丛生出的基枝分离出，另行移栽即可。扦插宜在秋季进行。嫁接多以女贞、水蜡树作砧木，行高接法，一般在砧木离地120- 150cm处进行嫁接，接芽、接穗要选自优良品种的母株。还要注意随时剪除砧木新发的枝芽，以免清耗营养，使接芽和接穗发育不良，喧宾夺主。压条繁殖于2月进行为好。压条时，粗枝要进行环剥处理。压条成活后2-3年可开花。丁香宜地栽，也可盆裁。移栽时，根部要尽量多带土，这样容易成活。
四、采收加工
(一)采收
一般种植5~6 年后开花，25~ 30年为盛产期。但有大小年现象，其寿命可达100多年。在我国海南省引种区，6-7 月花芽开始分化，明显看见花蕾，当花蕾由淡绿色变为暗红色时，或偶有1~2朵开放时，即把花序从基部摘下，勿伤枝叶，这样可提高公丁香产量，又可减少丁香树养分的消耗。如果让花蕾继续生长，次年3月为盛花期，4 -6 月坐果，并逐渐长成幼果，采收未成熟果实，即为母丁香。从花芽分化到果实成熟需经3年时间。采收后的丁香花蕾，拣净杂物于阳光下晒，若天气晴朗一般晒3~4天即可。为了充分干燥，花蕾不可堆得太厚，而且要定时翻动，晒至干脆易断即为商品丁香。未成熟的幼果，采收后晒干，即为母丁香。
(二)加工
采下后除去花梗，晒干，干品花蕾装于双层无毒塑料袋，密藏，宜在30°C以下保存，不使气味散失。置干燥处，避光保存。不能用水洗，以免挥发油损失。
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