享誉全球的“烤鸭”，慕名而去，吃了再也不想吃？全聚德怎么了？
食愚2020-05-24 11:27
享誉全球的“烤鸭”，慕名而去，吃了再也不想吃？全聚德怎么了？
相信当家在选购东西的时候，一般都喜欢选购品牌，因为大家都买，比较值得信赖。吃饭其实也一样，大家听到哪个地方口碑好，一直生意火爆，美食节目推送，总会忍不住去尝尝这个食物的味道。一说起苏州，大家就想到苏式点心，松鼠鳜鱼；一说起四川，大家就想到担担面，鸳鸯火锅；一说起北京，大家就想到果木烤鸭，冰糖葫芦…就拿老北京的烤鸭来说，一说起它，想必大家不少人都会脑海里闪过一个词"全聚德"，哪怕是没去过北京吃过那个烤鸭的人，也知道这家饭店。
这家全聚德最著名的菜就是烤鸭，而且他本身的餐厅也是在传统中还有一定的创新。而且，这道菜还打出了全世界最好的烤鸭品牌。
这样的名气，别说是老外去北京旅游了，我们中国人都去北京玩的时候，纷纷慕名一定要去全聚德吃一顿。这个全聚德发展也特别快，从一开始第一家旗舰店在北京前门，后面有陆续在北京各个曾经人们以吃到全聚德的烤鸭为荣，但是现在美食如如后春笋般争先恐后地冒了出来，这传统的美食反而不被大家喜欢了，更何况他还卖得那么贵，自然爱吃的人越来越少了！全聚德起始店在北京前门，后来又在北京很多地方开店。
不过，当时的烤鸭味道真的很好吃，不过，后来随着分店越来越多，甚至还开到了上海，味道也越来越一般，它的生意红火，不再是靠着烤鸭的味道，而是名气。
一顿美食都凝聚了厨师的心思与手艺，这个普通的鸭子顿时变成了独一无二的食材。
一代代的厨师不光光利用了鸭肉和骨头，甚至它们的膀、掌、心、肝、胗……也被厨师做成了各色各样的美味佳肴，无论是冷盘热炒。
不过，有些人看到这可能会说，当时我前面吃全聚德的时候，这里的烤鸭做的味道很一般。不过，这属于是正常现象，毕竟每个人的口味喜好都大相径庭，而且，最重要的是，不同门店的厨师、水平等都是不同的，所以，有可能不碰巧吃到一家厨师技艺不精的全聚德。
不过，全聚德的这家饭馆，有着很悠久的历史，还有十分深刻的文化底蕴。里面融含了一代又一代的厨师不断努力、改进，从而制作出各色美食。还有全聚德的整体装修也是古典韵味十足，特别有中国千年的文化气息。
全聚德，虽然说是作为一个中华老字号，不过却是走向了没落。但是，小编觉得还是可以去尝一尝毕竟这家店也是北京的一个老牌子。
【文案编辑】赐赐爱美食
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