樱桃到底哪里的好吃?他有话要说

天下知农

2020-05-16 07:13烟台北斗农业技术服务官方帐号,优质三农领域创作者
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五月中旬,大棚樱桃已经卖了有一段时间了。还有不到一个月,露地樱桃就要下市了。最近一段时间,有一种声音的出现,引起了些许波动:烟台的樱桃不如大连樱桃好吃。

本人作为一名农业记者,有幸接触很多农业从业者,凑巧的是,今年还专门针对大棚樱桃进行了一系列的调查。对于提出的这个问题,我站在客观的角度来发表一下我自己的看法。

首先,说哪个地方的好吃,这一点本身是一个伪命题。作为一个机构来说,下这样的结论也很谨慎。烟台苹果发展这么多年,西北苹果后起之秀,也很少听到“烟台苹果和西北苹果”谁好吃的问题,最多能说,各有千秋。“好吃”这个词语,也是个比较主观的词,有的人喜欢吃甜的,你给他酸的,他会说不好吃,有人喜欢吃酸的,他会觉得好吃。所以,就个人来讲,发表哪里好吃,这种言论也是欠妥。也可能你说了,对于大樱桃来说,好吃就是代表着甜度高,那你可以说“大连的樱桃比烟台甜度高”,但是回过头来一想,作为个人来说,发表这样的言论也是不合适的。为什么?你吃遍了大连的樱桃吗?吃遍了烟台的樱桃吗?一棵树长得樱桃甜度都不一样,更何况是一个地域所有的樱桃呢?所以,这样的比较也是无从谈起的。

所以,我觉得这个言论的发表是欠妥的,没有调查就没有发言权,更何况在樱桃收货季节发表这样的言论,实在是不能不往市场竞争方面去考虑。是不是出于其他的目的呢?

(王典松)

然后,我再谈谈咱们烟台自己的大樱桃。其实咱们烟台的大樱桃发展很早,今年我还单独拜访了烟台大棚樱桃第一人,王典松,王老。培育的樱桃可以说是大连很多樱桃的“祖宗”。他家的樱桃我确实尝过,很脆很甜,很好吃,测试的糖度也达到二十度以上,美早。他的樱桃其实就是烟台樱桃的代表,你能说没有大连樱桃的好吃吗?

或许你又要说,这只是个例。可是这样的个例在烟台比比皆是,你觉得摘了不好吃,这就很奇怪了,也许满树只有那一个不好吃被你吃了?

话说到这里,铁蛋我也有一丝丝的担忧,咱们烟台的大樱桃今年因为倒春寒,可能会减产,其实这也侧面反映了管理上的一些不足。在2019年,我有幸跟随庙后镇政府去大连考察了当地的樱桃,从施肥农药管理,到技术管理,到设施栽培面积,到遮雨棚的建立投入,确实烟台樱桃种植与大连相比较是有一定差距的。(当然,这种差距很多体现在散户上,咱们烟台的樱桃种植大户,大棚樱桃种植者,绝对是不存在什么差距的。)散户的投入还是比较少,所以有的时候,确实口感上不如大连樱桃,实话实说。

“那有什么问题,反正比粮食挣钱,现在也不愁卖,比种苹果合适。”当我提出这一点的时候,往往得到的是这样的反驳。没错,现在樱桃市场供不应求,可是,物美仍然是消费者所需求的,同样的价钱,吃到好吃的水果。“那就低价卖呗,20卖不掉,我卖10块,反正樱桃容易卖。”这样的想法确实有的时候挺让我感慨的,既然能卖到20为啥不多赚点?而且这其中有一个问题难以忽视:就是这个果树的前生今世。

也就是说,现在的樱桃树,你不精心管理,很可能到了后期树势弱了,想要好好管理也无济于事。所以在这里一定要有长远的目光,该投入投入,毕竟,种出好的樱桃,才能卖到更好的价格,才能真正让所有人对烟台大樱桃竖起大拇指。烟台大樱桃品牌叫得响,对咱们种植户,也有很大的好处,借助这块金字招牌,卖价也会更高,这是个良性循环,所有人都能够从这当中受益。

现在大家需要做的,就是一定要加大投入,提高产值,种出好樱桃。

这才是最重要的。

文/铁蛋

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