援鄂医疗队凯旋而归,东北医护不要小哥哥要肘子,网友:真实在

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发布时间:04-0314:59

最近援助湖南的医疗队都已经陆续返航,凯旋归来,回来以后需要一起接受14天的隔离。有一位东北的医护小姐姐,在接受采访的时候,问回来最想吃的东西是什么。她兴奋的说道:当然东北的铁锅炖大鹅、红肠、面包、肘子,还说宁舍一桌席,不舍肘子皮,只要肚子能盛下,所有的都想吃进去。说着说着就越来越兴奋,还说这就是迎接她们的最好的方式,可见小姐姐对吃那是真爱啊。

领导也很快的回应了它的要求,必须马上安排,于是晚上就做了红烧肘子送到隔离宾馆,可把小姐姐高兴坏了。有人问道:别的医疗队都要小哥哥,你们东北医疗队为啥要肘子,她也给了回应:小哥哥有什么用,你看油腻腻的肘子,可以充斥着你鼻腔,贯穿着你的灵魂,占据着你的胃,还亲吻着你的嘴,不比那些只会多让你喝点水的小哥哥强多了。虽然这应该是小姐姐开的玩笑,可是也让很多网友笑喷了,纷纷留言:说的真对,比小哥哥实惠多了,小姐姐是个实在人。

医护小姐姐在收到肘子以后,打开看到香喷喷的肘子,还豪气地喊话:领导啊,肘子都给安排了,怎么没有给大蒜呢,让网友们笑开了花,说果然是东北的小姐姐,真是豪爽。

东北肘子做法和南方的有很大区别,南方一般都是用来清炖,而东北的肘子都是红烧,吃起来肥而不腻,也叫做酱肘子或者是“烀肘子”。下面我给就大家分享一下东北酱肘子的详细制作方法。

【准备材料】猪肘子一个、大葱、姜、辣椒、冰糖、高汤、胡椒粉、生抽、酱油、大料包。

【制作步骤】

第一步:先把肘子清洗干净,用刀把外皮上的毛刮干净,如果感觉麻烦,可以直接放在火上烧一下,就清理干净了。锅中放凉水,加入葱姜和一勺料酒,把肘子放进去煮开,当血沫出来以后,捞出来再清洗一遍,擦干水分备用。

第二步:锅中加少许的底油,油热以后放6颗左右的冰糖,小火炒至融化,再把处理好的肘子放进去,翻动一下,让肘子均匀的裹上糖色,加一勺生抽、一勺料酒、两勺酱油进去炒一下,加葱姜和一些辣椒进去。

第二步:锅中加水,放大料包,里面有茴香、八角、花椒、陈皮等调味料,加入老汤,我用高压锅炖了40分钟就已经完全软烂了,如果是普通的锅要1个小时以上才可以,时间到了以后先不要开盖,接着再焖至一会,会更入味。

这样一道美味的东北酱肘子就做好了,用手扒开,味道特别的香,东北吃肉配生蒜,其实是用来解腻的,蒜的味道比较重,就会去掉满嘴的油腻感。有句话叫做:吃肉不吃蒜,营养减一半,他们不仅有吃生蒜的习惯,还吃生葱,生吃蔬菜,这和他们的性格也是有些关联的,东北人性格一般都比较豪爽,不拘小节,所以饮食也是比较的豪放,朋友们也给这位喜欢吃肘子的小姐姐起了个名字“肘子姐”。

大家喜欢这位肘子姐吗?你吃肉会配大蒜吗?欢迎大家留言和我一起分享你的看法,如果喜欢记得点赞,分享哦。

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