春季,吃大鱼大肉不如吃这菜,助消化防感冒,我家一周吃两次

菜菜美食日记

2020-03-24 17:24菜菜美食日记官方帐号,优质美食领域创作者
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都说“冬吃萝卜夏吃姜”,很多人不知道,其实春天吃萝卜也有大裨益。

白萝卜行气助消化,还可防感冒,菜妈常说,是初春最便宜有效的“养生菜”。

而我喜欢萝卜,则多是因为它的美味。

白萝卜可塑性极强,可榨汁、可焖煮、爆炒、腌渍均可驾驭。

萝卜菠萝汁

村上春树在《舞舞舞》中还写过一种更特别的吃法:把芥末、白萝卜细细地磨成泥,配着鱼丸吃。

白萝卜口感温润带点甜,恰好中和了芥末呛鼻的辣,想来也是绝妙。

萝卜泥

菜菜做过很多萝卜料理,但要说最爱,还是要属肉汁萝卜——每次光听名字就馋到口水掉下来。

做肉汁萝卜也简单,将肉汤和白萝卜一起煲,小火慢炖至绵软,等到萝卜吸足了肉汁,就能入口即化!

隔三差五,不知道吃什么的时候,我就爱炖上一煲。

01 - 肉汁萝卜 -

[ 食 材 ]

萝卜、鸡汤、香菜、姜葱

[ 做 法 ]

1.白萝卜去皮,切成滚刀块。

2.放进沸水里煮5分钟左右,随后捞出萝卜,倒掉沸水。

3.在塔吉锅内放入萝卜、姜葱,倒鸡汤,盖上盖子,小火慢炖至萝卜通透。

4.揭盖,撒香菜末。

记得尝尝味道,要是觉得淡了可加点盐。

煮到半透明的萝卜,吸满了汤汁,味道浓郁。

整整一煲,吃起来却没什么负担~

02 - 白萝卜菠萝汁 -

除了肉汁萝卜,今天还要介绍一种非常适合春天的更简单的萝卜料理。

白萝卜清热润肺,搭配高纤维的菠萝,就成了营养美味的排毒果汁哦。

[ 食 材 ]

萝卜、菠萝、矿泉水

[ 做 法 ]

1.菠萝和萝卜去皮,切块。加饮用水放进搅拌机即可。

如果担心萝卜太辣,可以多放菠萝,少放萝卜,控制好比例就行~

早晚喝一杯,给身体排排毒。

小时候不懂白萝卜的滋味,觉得寡而无味,现在反而觉得它很妙,清清淡淡,温柔地包容所有食材的味道。

果然,有些食物,还是要长大了才懂得它的好。

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