春季吃一个它,相当于吃3个苹果,提高免疫力,6成人不知道

美食杰

发布时间: 20-03-2415:45美食领域创作者,带货达人,北京美时杰信息技术有限公司

现在已经春季了,天气是越来越暖和了,有些人喜欢春季,有些人喜欢夏季,但是,每个季节都有他们各自的特色,冬季虽然冷,但却是一个非常适合滋补身体的季节,大家都知道,我们民间有一句俗语“冬吃萝卜,夏吃姜”,确实是这样的,春季也是挺适合吃萝卜的!春季吃一个它,相当于吃3个苹果,提高免疫力,6成人不知道。白萝卜非常的适合天凉的时候吃,它含有丰富的维生素,能够补中益气,春季用它做菜做汤都非常的好,小编就非常喜欢吃白萝卜,今天,小编做了萝卜老鸭汤,味道十分美味,一起来看一下吧!

酸萝卜老鸭汤

By 玉儿小厨房

配料:

鸭 1/2只、泡姜 1块、老坛酸萝卜 6块(相当于新鲜的一整个)、白萝卜 1个、料酒 10毫升、姜片 4-6片、干花椒 一小撮

烹饪步骤:

1.准备主要食材。

2.锅里加入足量的清水,放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。

3.敞盖大火烧开后继续焯水2-3分钟。

4.捞出用温水洗净表面的浮沬。

5.放入炖锅中,加入足量的清水敞盖大火烧开,有浮沬用勺子撇掉。

6.老坛酸萝卜和泡姜切成厚片加入。

7.盖盖转小火炖2-3个小时左右。

8.萝卜去皮切成条。

9.加入炖锅中继续煮30分钟左右直到萝卜完全熟透,盛出食用即可。

烹饪小贴士:

1.看外形:应选择个体大小均匀,根形圆整者。 2.看萝卜缨:应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。萝卜在储藏过程中,有时根头顶端发芽和生长,这就是萝卜的抽苔。萝卜抽苔后,由于肉质根中营养成分向苔部转移,故萝卜养分含量下降,容易糠心,肉质变粗老,食味变劣。 3.看表皮:白萝卜应选择表皮光滑、皮色正常者。一般说来,皮光的往往肉细;若皮色起“油”,即上面有半透明的斑块,则不仅表明不新鲜,甚至有时可能是受冻的白萝卜(严重受冻的萝卜,解冻后皮肉分离,极易识别),基本上失去了食用价值。

你喜欢吃白萝卜吗?

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