豆腐价廉物美,香煎孜然豆腐,香辣脆爽,蒸肉末豆腐,爽口下饭

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2020-03-24 15:20四川新媒源文化传媒官方帐号,旅游领域创作者,美食领域爱好者
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豆腐是价廉物美的好食材,常吃对身体也蛮好,一般都是用来做菜。长长吃着的豆腐不是红烧,就是焖煮味道是很香,但是香换一种口味,感觉更加的好吃呢。

下面要制作的就是美味的香煎孜然豆腐,没错就是常常再路边摊看到的美味。这豆腐不需要什么其他的技巧,一口锅就能搞定,当然家中有烤箱的话,锅都不需要了,吃着那叫一个香辣美味呢。

这样香煎豆腐一般都是用作红烧或者是焖鱼等,这次用上烧烤料,自己混合上味道。这样香辣美味的孜然豆腐就做好了,简单又实惠。

准备需要的食材:老豆腐1块、蒜6瓣、鸡蛋1个、白芝麻1勺、辣椒粉2勺、孜然粉适量、生抽3勺、醋3勺、糖1小勺、盐适量、热油适量、葱花适量、淀粉适量。

步骤一:先调酱汁,碗中加入辣椒粉、白芝麻、蒜末浇入热油爆香,然后加入生抽、醋、糖、盐、孜然粉搅拌均匀。

步骤二:然后将老豆腐,切成1cm左右的片,先放淀粉中裹一层,再放入鸡蛋液中裹一层。

步骤二:然后起锅烧油,放入锅中小火煎,煎至两面金黄即可,倒出多余的油。

步骤三:将酱汁倒进去,让每块豆腐都裹上酱汁,出锅撒葱花

这样超级香的豆腐就出炉啦,煎制的两面金黄,裹满了美味的酱汁,吃着,那叫个爽口呢。

蒸菜是我家餐桌上很常见的美味之一,什么清蒸排骨,蒸鱼头,蒸肉丸,蒸菜干五花肉,蒸汤,蒸鸡,总之能想出来的菜式。基本都是蒸个遍。

榨菜肉末蒸豆腐属于湘菜,口味是鲜,工艺是蒸。豆腐素有“植物肉”之美称。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。榨菜肉末蒸豆腐不仅简单,好吃,而且还物美价廉,有营养又便宜。肉末不需要太多,只需要一小块和榨菜一样是属于调味食材,蒸豆腐才是主要的目的。

豆腐有嫩有老,喜欢吃嫩豆腐,可以选择内酯豆腐,这内酯豆腐就差那么一丢丢就成豆花了。因为实在太嫩了,味道还非常的好,喜欢的朋友可以试试这样的做法哦。

准备好食材:水豆腐一大块、猪瘦肉200克、榨菜100克、葱花1根、生姜1块、生抽2勺、食盐1勺。

步骤一:把猪瘦肉切成肉泥,葱花洗净后切碎,生姜切末、榨菜切碎。把水豆腐切成条放入深盘子里,然后把榨菜铺在豆腐上面。

步骤二:起锅,在锅里倒入适量的油,小火烧热,把葱姜碎倒进去爆香。接着把猪肉末倒进去一起用锅铲划散开来,然后翻炒变色炒熟。

步骤三:倒入2勺生抽和一勺食盐和肉末一起翻炒均匀。把炒好的肉末铺在豆腐上面,放入锅里,盖上锅盖隔水蒸上10分钟。

出锅再撒入些许葱花点缀增香即可上桌!整个过程10分钟就可以搞定,一盘色香味俱全的肉末蒸豆腐就最好啦。

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