疫情无法出去买,但又很想吃香酥的炸鸡翅,自己做半小时就搞定

僖儿2005

2020-03-19 22:12
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最近因为疫情,外面的快餐店很多都还没有开,快餐店的又担心不卫生,和小妞心里的炸鸡馋虫又痒得不行,怎么办呀?下午两人真心被电视里面那个炸鸡的广告给馋得不要不要的,小妞说怎么也得弄给她吃,不然她要耍小脾气了。竟然还要挟她老妈?我要怎么办呢?

来个翻箱倒柜地找了冰箱所有的隔层,没想竟然发现孩子她爸前天买了放在冰箱的几只鸡翅。不能出去买,那何不来个自己做?赶紧解冻,张罗起来。先将鸡翅处理好,家里有上次烧烤用剩的奥尔良腌料,还有一些面包糠,几种材料全部到齐,开始啦!

香酥炸鸡翅

材料:

鸡翅:4只; 奥尔良腌料:30克; 水:30克

鸡蛋:2个; 面包糠:适量; 淀粉:适量

做法:

1. 鸡翅洗净,切成三块,鸡尖不要,留鸡琵琶腿和鸡中翅,用牙签随意在鸡翅上面戳几下更入味,放入碗中。

2. 加入奥尔良腌料。(家里没有现成的腌料,可以放入盐,五香粉,香辣粉生抽等调味)

3. 倒入清水,腌料和水的比例是1:1。

4. 抓捏几分钟,让腌料更均匀。

5. 盖上保鲜膜,冰箱冷藏2个小时以上。

6. 鸡蛋磕入碗内,用打蛋器打散。

7. 腌制好的鸡翅先粘上薄薄的淀粉,记得抖掉多余的淀粉,太后的淀粉炸好会硬,不好吃。

8. 再粘上鸡蛋液。

9. 最后均匀地粘上面包糠,最好用金色的面包糠,炸起来更好看。

10. 空气炸锅设置140度,没有空气炸锅的小伙伴可以用油炸。

11. 时间设置25分钟,开始预热。

12. 将做好的鸡翅放入空气炸锅的网架上。

13. 放入预热好的空气炸锅内,一般预热5分钟。

14. 20分钟到,拉出炸篮,香喷喷的炸鸡就好了。

刚才还头疼着不知道要不要出去叫外面,现在不用半小时,马上就一大盘香喷喷的炸鸡翅就可以吃了,小妞配可乐,我?赶紧开上一瓶啤酒。记得看过一部韩国的连续剧,啤酒和炸鸡很配哦!我记得是韩国大美女全智贤说的,我也得学着享受享受

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