教你在家做“蚂蚁上树”，就是这么简单，和饭店大厨做得一样好吃
香哈菜谱2020-03-18 09:47
蚂蚁上树是中国传统名菜，菜以形取名，蚂蚁为肉末，树为粉条，形象逼真。这道菜粉条油亮，柔软滑嫩，肉沫香嫩，风味别致，为家常菜的上品。
我家闺女特别喜欢吃粉条，昨日给她做了这道蚂蚁上树，吃了三大碗饭，直夸妈妈做饭真好吃！蚂蚁上树的食材很简单，做法也容易，不要错过哦！
跟着哈妹一起看看美味的蚂蚁上树的具体烹饪步骤，老少皆宜，做法简单！喜欢的朋友可以收藏在家做做看！
蚂蚁上树
配料:
瘦猪肉150g、粉丝2小捆、香葱4棵、郫县豆瓣酱30g、高汤1大碗、盐适量
烹饪步骤:
1.粉丝用清水泡软
2.猪肉剁成末
3.香葱分开葱白和葱绿
4.葱白切小段
5.葱绿切小段
6.豆瓣酱剁碎
7.热锅凉油
8.放入肉末
9.用锅铲铲碎
10.炒至金黄盛出
11.锅留底油，放入豆瓣酱和葱白
12.炒香
13.倒入高汤
14.加入切段粉丝
15.放入肉末
16.小火煮
17.放入适量盐，拌匀
18.汤汁收干关火，放入葱绿
19.一道美味的蚂蚁上树就做好了
大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论关注香哈菜谱，学更多美食做法
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