红富士是山东苹果界扛把子？奶油黄富士：脆、甜多汁还大你1个月
甩俩竿2020-03-16 10:48
苹果以其丰富的营养和良好的口感成为人们日常生活中不可缺少的水果之一。
苹果的品种有很多，目前我国最有名的苹果品种当属富士苹果。作为一种家喻户晓的一个苹果品种，很多人知道的可能只有红富士苹果，其实富士苹果家族还有一款红富士的升级产品叫黄金奶油富士苹果。
说奶油富士苹果是红富士苹果的升级产品，并非空穴来风，这是有实际依据的，实际上黄富士是红富士苹果成熟之后再长一个月所得，它比红富士苹果更甜也更好看。
在我国，富士苹果的成熟期一般在十月份，而奶油黄富士苹果的采摘期一般是在十一月底到十二月初，多数的黄富士苹果是在霜降之后开始采摘的，
正是这个采摘的时间让黄富士与普通的红富士苹果相比皮更薄、果子更脆、更甜，再加上喜人的乳黄色，所以它的受欢迎程度是非常高的。
奶油黄富士苹果一开始只是农家的自留果，因为从经济的角度考虑，当时种植黄富士苹果是不合适的，随着人们生活水平的提高，大家对于产品多样化的需求也在逐渐增强，很多果农抓住了这个有利的时机大力发展黄富士苹果产业。
因为它的味道更鲜美，营养价值更高，它的市场价值也比红富士高，目前我国黄富士苹果的主要产地集中在山东烟台。
烟台的苹果哪里好
同样的品种，在烟台种植的苹果比其他地区更好吃，原因是烟台地区的空气湿润度和土壤都适合苹果的生长，再加上四季分明和降水充沛让多汁的口感成为烟台苹果的一大特色。烟台被农业部确立为我国优质苹果的产区说是实至名归的。
黄富士苹果是大自然魔法的产物与红富士苹果相比，黄富士苹果最大的优点是甜度更高，达到了18°左右，这中间的玄机就在于最后一个月的生长和成熟期。
一个月的时间，大自然到底对富士苹果做了什么？实际上仅仅是温差变大了。烟台的苹果虽然多汁但是却有一个先天的缺陷—甜度不够，这其中主要的原因是烟台地区的昼夜温差较小不利于糖分在苹果内部的沉淀。
在烟台，红富士苹果的采摘期一般截止到10月底，黄富士苹果的采摘时间却能到11月底甚至是12月初，这个时候烟台地区的昼夜温差变大，有效的增强了糖分的沉淀导致。
黄富士苹果的甜度在一个月的时间得到了极大地提升。
富士苹果为什么有红黄之分
红富士和奶油黄富士的名字由来取决于成果的颜色，一般人们会把外皮为红色的富士苹果称为红富士苹果，而我们这里所说的黄富士苹果外皮的颜色则是奶黄色。
造成这两种情况的原因是苹果在采摘之前是否接受阳光的照射。富士苹果一旦结果就会被套上保护袋，其作用一方面是为了保护果皮完整，另外一方面也是为了隔绝农药和虫害，正是这种物理的妨害方式造就了富士苹果不同的颜色。
红富士苹果在采摘之前的成熟期会被脱去外套，受到阳光的直射。阳光的照射导致果皮在变厚的同时也逐渐地变红，我们所熟知的红富士苹果就是这么来的。
黄富士苹果从生长到成熟都要避免被阳光直接照射，这就让黄富士苹果的颜色为乳黄色，它的皮也是更薄更脆。
淡淡的奶黄色表皮配上饱满圆润的外形，让人看到之后都有咬一口的冲动。
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