吃米饭怕胖？分享吃米饭的5个小妙招，让你减肥控糖不发愁
朝露喝什么指南2020-03-10 07:08
在这个全国人民超长假期里，刷爆朋友圈的除了突如其来的疫情、不断延长的假期，剩下的当属全民下厨的热潮和一路走高的体重了。微信运动百步内加各种“被迫吃饭”的场景，动得少吃得多，年前年后胖若两人。
随着复工和春天的到来，减肥又再度回到了话题中心。“胖是丑之源，糖是胖之丑”是一些减肥朋友心照不宣的逻辑，因此在减肥“吃不吃”“吃什么”的问题上，不少朋友选择了不吃主食（比如米饭）。
是米饭不香吗？其实并不是。大米在中国餐桌的地位毋庸置疑，尤其对露露这样“无米不欢”的南方人而言，忙碌之余的一口米饭堪称销魂治愈之最，老一辈的人更是一顿饭甭管吃多少，缺了这碗香喷喷的米饭那就等于没吃。
许多人放弃米饭，是由于米饭的高淀粉含量，食用后水解为葡萄糖进入血液，导致血糖升高，于是为了控糖、低糖，只好选择忍痛放弃米饭。
诚然，作为含糖量偏高的主食，米饭的GI值对血糖的变化具有一定影响，但一刀砍的完全拒绝米饭是否就合适呢？低糖饮食就意味着要彻底告别米饭么？
先来说说饮食习惯。我们都知道，减肥健身要避免过度压抑饮食欲望导致暴饮暴食，对于食米而生的人而言，完全拒绝大米饭意味着失去了每顿饭带来的愉悦感和幸福感，那生活还有啥意义。
再说血糖调节。（糖）碳水化合物是人体主要供能物质，通过胰岛素的忙活，让糖分在体内燃烧供能，如果人体长期告别米饭之类的主要供能物质，可能就让体内的胰岛素闲到【生锈】，反而导致“机能退化”，对血糖的调节作用不灵敏，好像也很不划算嘛。
那么如何更健康地吃米饭呢？下面这些方式，也可以让米饭健康又“低糖”，不让血糖飙升，少长胖。
白米加杂粮杂豆
如果吃腻了白米饭不妨尝试换个花样，煮一锅杂粮饭，缓解米饭的升糖指数，还能补充更多营养元素。
营养搭配
吃米饭的时候，循环搭配大量绿叶蔬菜、豆腐鱼肉等蛋白质，让米饭分批次进入肠胃，相当于吃米饭的速度慢下来，就可以避免引起血糖震动。
选择正确的烹饪方式
烹调上尽量多蒸煮、少爆炒煎炸，饮食更健康不容易发胖。此外，同样的食材，煮得越软烂、糊化程度越高，越容易消化，导致血糖波动, 避免食物煮得过于软烂也很重要哦。
饭后轻量运动
吃完饭后，血糖都会有一个短暂的上升，适度休息消化后，不妨来点轻量运动，比如慢慢散个步。
当然，如果你就是对白米饭情有独钟，但是又想控制体重，那么也许低糖煲是个不错的选择。
美的低糖煲
说低糖电饭煲有辅助作用，主要在于凭借现在的饭煲技术（百孔沥糖技术）配合IH低糖加热曲线，可以有效让米饭中的还原糖（最容易被人体吸收的糖）直降50%，更大程度维持血糖平衡，帮助减肥。
此外，低糖煲通过蒸汽恒温微压焖熟米饭，降低淀粉糊化程度，可以提高抗性淀粉提高23%。
抗性淀粉又称抗酶解淀粉及难消化淀粉，在小肠中不能被酶解，在体内消化缓慢，吸收和进入血液都较缓慢。它在体内缓慢释放葡萄糖，可延缓血糖的上升速度，胰岛素分泌也会减少。
对于不少米饭星人来说，米饭堪称如同空气、水一般的存在。能在拥有健康好身材的同时，还可以享受一碗颗粒分明、喷香饱满的米饭带来的味觉满足，这是一件多么幸福的事情啊，有了低糖电饭煲，这些可能真的两全了（但也不能一碗接一碗吃个不停）。露露建议低糖饭再搭配上新鲜绿色蔬菜、高蛋白肉类，这样就是完美的营养减脂餐了。
注：部分图片来源于网络，如有侵权请联系删除。
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