采收期180天，农民大量种植专供日本，如今15元1斤，太疯狂了
五音暖心2020-03-04 19:57
最近几年国内的旅游业可以说十分火爆，很多人闲来无事的时候都会出去走一走，有人喜欢看风景，有人却喜欢吃美食，我个人就特别喜欢去旅游，但是我更在意的是体验当地的各种美食。
今天给大家介绍的这个美食，也是我外出旅游的时候吃到了，吃过一次之后我就难以忘怀它的味道，虽然这种美食在北方的名气并不大，但是在南方很多人却经常吃。现在在南方地区，很多农民都大量种植这种蔬菜专供日本，售价更是高达15元一斤，这是怎么回事呢？我们一起了解一下吧。
相信很多南方的朋友通过图片都已经猜到了，我说的这种美食其实就是莼菜。
莼菜在国内的名气并不大，但是吃过它的人一定不会忘记它的味道，莼菜的样子十分特殊，它的表层有一层透明的胶质，吃到嘴里之后感觉特别的滑嫩，它的外形特别像缩小版的荷叶，看起来特别可爱。
莼菜在南方十分流行，不仅仅是因为它的口感好，还因为它的营养价值特别高。一些南方的农友告诉我，莼菜的种植历史其实十分悠久，在古代的时候莼菜就已经是一种难得的美食，只有达官贵人才可以食用。
如今随着社会的发展，莼菜已经成为当地老百姓最喜欢吃的一种美食，不仅喜欢自己吃，而且会大量种植用作销售。
因为莼菜在国内的名气并不大，所以很多农民种植以后只能用作出口，这是因为很多外国人也特别喜欢吃莼菜，尤其是日本，一直把莼菜作为高档蔬菜进行销售，国内农民种植莼菜以后出口到日本可以卖到15元一斤，很多农民都直言太疯狂了。
莼菜的销路十分好，但它也有不少劣势，首先就是它的亩产量特别低，而且采摘起来十分困难，因为莼菜只能生长在洁净水质的池塘中，管理起来也比较麻烦，但是莼菜也有一个大优点，那就是它的采收期特别长，每年的4月份开始就可以采收莼菜，一直可以采收到11月份，时间长达180天。
因为较高的经济效益，所以很多农民都特别喜欢种植莼菜。有些人感觉莼菜15元1斤太贵了，其实如果你了解了莼菜的制作过程，一定感觉这个价钱十分便宜，因为生长在水中，所以采收的时候十分困难，莼菜采收完之后还要进行杀青才可以售卖，过程特别麻烦，农民也只是赚了一个辛苦钱。#小乔美食#
莼菜的美食吃法（莼菜鸡丝羹）
首先准备新鲜的莼菜，把莼菜稍微清洗两遍备用。新鲜的鸡胸肉切成细丝，放入碗中，加入料酒、食盐、五香粉、淀粉搅拌均匀，腌制一会儿，这样可以更好的入味。
起锅倒入清水，接着下入葱姜末，大火煮开以后下入鸡丝，鸡丝变色以后捞出来直接放入碗中。另起锅倒入清水，煮开以后下入莼菜煮2~3分钟左右，接着把莼菜捞出来放入碗中，加入少许的食盐调一下味道，搅拌均匀就可以喝了。
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