蔬菜窝窝头，做法简单，不加一滴水，暄软好吃，上桌全家都抢着吃
小陈美食坊2020-03-03 17:22
导读：蔬菜窝窝头，做法简单，不加一滴水，暄软好吃，上桌全家都抢着吃
西葫芦是人人都爱吃的一种蔬菜，最近正是西葫芦大量上市的季节，价格在三块钱左右，既然这是家常菜，大家就都会买点西葫芦炒着吃了，这种做法简直是太家常了，不如把西葫芦换一种吃法，将它做成西葫芦窝窝头，吃起来又香又暄软，搭配着蒜末鸡蛋吃，实在是太开胃下饭了，因为里面放上了蔬菜，所以做出来的窝窝头一点都不发硬，春天，西葫芦别再炒着吃了，试试此做法，香味浓郁，暄软又好吃！
西葫芦窝窝头蔬菜窝窝头，做法简单，不加一滴水，暄软好吃，上桌全家都抢着吃！这道蔬菜窝窝头的做法很简单，里面不用放各种的香料和食材，只要是家里有西葫芦，再加上点胡萝卜点缀，再加上面粉和玉米面就可以了，不能只加面粉，加上点玉米面，做出来的窝窝头，还有玉米面淡淡的香味，越吃越香！做这道西葫芦窝窝头时，里面不放一滴水，不放一滴油，做出来的窝窝头暄软好吃，而且营养十分丰富！好了不多说了，下面我就把西葫芦窝窝头最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
西葫芦窝窝头首先把西葫芦2个清洗干净，用擦板擦成粗一点的丝（也可以用刀切成丝），加上一勺食盐抓拌均匀，先腌10分钟左右，再把胡萝卜洗干净，擦成细一点的丝。西葫芦腌好后，放在纱布中，挤干里面的水分，把胡萝卜和西葫芦放在一个碗中搅拌均匀，再加上100克面粉，100克玉米面搅拌均匀（揪起一块菜糊，只要是能攥成团不松散就可以），再加上食盐、十三香搅拌均匀即可。
西葫芦窝窝头下面揪起一块菜糊，先团成圆球，再用大拇指，在底部旋转出一个窝窝，在蒸笼里铺上一层笼布，把窝窝头都摆放在里面，热水上锅蒸10分钟。下面来调点料汁，准备一个去皮的熟鸡蛋，用擀面杖捣碎，再加上点蒜泥、生抽、香油、米醋搅拌均匀。把蒸熟的窝窝头取出来，把蒜泥鸡蛋放在窝窝头里，这样就可以开吃了。
西葫芦窝窝头需要注意的地方：
第一：先把西葫芦擦成丝，加上适量的食盐，把里面的水分都腌出来，这一步很关键，如果不把水分腌出来，做出来的窝窝头，里面出很多水，窝窝头不暄软，还塌陷。
第二：在西葫芦中加上点胡萝卜丝点缀，加上面粉和玉米面搅拌一下，只要是攥起一块菜糊，能团成圆球不松散就可以，最后加上食盐和十三香调味，最后把窝窝头生胚做好，放在锅里蒸熟即可。
第三：我做的是蒜泥鸡蛋蘸料，这样做的蘸料好吃又营养。
西葫芦窝窝头这就是西葫芦窝窝头的做法，你们都学会了吗，这样做的窝窝头，里面不放各种添加剂，都是家里常用的食材，将它上锅一蒸，暄软入味，好吃下饭又营养！喜欢这道西葫芦窝窝头的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！
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