贵州市贵族山酒丨青山玉酒.贵族气质

广东晨报网

发布时间:02-1017:30

贵族山系列名酒是由贵州茅台镇知名白酒企业贵州怀庄酒业(集团)有限公司出品的酱香系列白酒。贵州怀庄酒业(集团)有限责任公司组建于1983年,是中国酒都酱香型白酒原产地—茅台镇建厂最早的民营酿酒集团企业。现有员工1000余人,公司固定资金5个亿。

贵族山酒 窖藏酒
贵族山酒 经典酒
贵族山酒 珍藏酒

近三十年来,集团公司取得稳健、长足发展,曾先后被评为遵义市五强白酒企业、中国酒都仁怀市十强民营白酒企业,荣获“国际标准认证”、“有机产品认证”及“安全饮品认证”等证书,已成功申请“湖底恒温窖藏法”国家专利。集团公司成立至今已荣获表彰200多次,是仁怀市获得表彰最多的民营酿酒企业。

怀庄酒业集团

集团公司以生产酱香型白酒为主,独资的两个规模酿酒基地分布在茅台河东西两岸。共占地208.12亩。现集团公司总部窖池92个,新厂合马桃坪酿酒基地窖池168个,共计260个窖池,2013年下半年将再增加150个窖池。产品以当地优质糯高粱,小麦,赤水河水为原料,采用茅台镇独特的酱香型传统工艺精心酿制而成,年产量5000余吨,连续16年保持茅台镇纳税单位前十名。

贵族山酒的酿造严格按照茅台酱香酒传统工艺酿造,生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六部分。其传统工艺总结为端午踩曲,重阳投料,一年一个生产周期,其间九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,经分型贮放,勾兑贮放,五年后包装出厂其工艺特点为:两次投料,固态发酵,高温制曲,高温堆积,高温摘酒,以此形成独特的酿造风格。

贵族山酒由怀庄酒业古法酿造

得益于茅台镇得天独厚的酿酒自然条件,以当地的优质糯高粱、小麦、赤水河水为原料,经二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒;秉承茅台镇千年传统酿酒工艺,结合现代科学技术精酿而成。具有酱香突出,酒体醇厚,入口绵柔圆滑,优雅细腻,香体纯正,回味悠长,空杯留香持久等特点。

贵族山酒洞藏酒
贵族山酒经典酒
贵族山酒珍藏酒

贵族山系列现包含洞藏酒,经典酒,珍藏酒等系列,未来还有更多系列陆续上市。

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