6天午餐分享，18道菜全都不重样，照着做，一周吃不腻
辽南蟹2020-02-08 22:54
6天午餐分享，18道菜全都不重样，照着做，一周吃不腻
宅家的日子，天天跟美食做伴，特别充实一点儿也不也不觉得着急。食材充足的时候挑着做，做出最优化的组合，既营养又不浪费食物。食材不足的时候找着做，总是能化腐朽为神奇，翻翻柜子做一餐，找找冰箱又做一餐。妞儿笑着跟我说，这个假期绝对养猪成功，成功打开了小朋友的胃口，再不说她吃饭少了。正在成长期的孩子，胃口开了是好事儿，多吃才能更结实。
分享我家6天午餐，我简单数了一下，一共18道不重样的菜和6道不重样的汤，还有各种杂粮饭。做法简单吃着美味，学会了可以丰富我们的日常餐桌。
2月1日午饭：辣椒西葫芦、粉蒸萝卜丝、水煮虾、酱烧杏鲍菇、芝麻叶葱花汤、米饭。
辣椒西葫芦，用干辣椒爆锅，下西葫芦片翻炒，加一点儿醋和盐调味，出锅微酸微辣，很下饭。
粉蒸萝卜丝，萝卜丝加油加盐拌均匀，再粘上面粉蒸熟，配蒜泥汁上桌，很好吃。
水煮虾，我用的盐冻虾，虽不及新鲜的那么美，倒也很合口，主要是很好做。
酱烧杏鲍菇，用了蚝油生抽豆瓣酱和盐，烧出来很下饭。
芝麻叶洗干净，清水煮了，加上葱花和盐，再淋上芝麻油就可以了。
2月2日午饭：芽菜炒肉末、水煮虾、酸辣白菜、拌萝卜干丝、丸子青菜汤、紫米饭。
芽菜肉末跟酸豆角肉末属于一类的菜，都很下饭。家里没有酸豆角，用芽菜也很好吃。
水煮虾前一天没有吃过瘾，又煮一次。配着油醋汁，很美的。
酸辣白菜各家都有各家的做法，我喜欢用辣椒爆锅，沿锅边淋醋，出锅放糖，可能跟您的做法不一样，很好吃。
拌萝卜干最近在餐桌上出现的次数比较多，没有新鲜蔬菜的时候就吃它，倒也很方便。萝卜干煮熟，切丝拌了就可以了。
在冰箱里找几种丸子，跟青菜一起煮成汤就成了。
2月3日午饭：蒜蓉粉丝蒸腐竹、莲子红枣、萝卜干小炒肉、桂圆银耳羹、糙米饭。
蒜蓉粉丝蒸腐竹里面其实还有白菜，腐竹泡好，粉丝泡好，白菜切好，放在盘子里面，用生抽调味，蒸好后放上蒜末，浇一勺热油就可以了。
莲子红枣是蒸出来的，把泡好的莲子塞入红枣中间，浇上红糖汁，上笼蒸透就可以了。
萝卜干小炒肉，五花肉丝加萝卜干，这是绝配，一点儿酱油一盐就可以成就它的美。
桂圆银耳羹用隔水炖的方法做，炖了三个小时，银耳都化掉了，特别好喝。加了桂圆、红枣和枸杞。
2月4日午饭：小米蒸丸子、香菇炒荷兰豆、肉末炒魔芋丝、盐水鸭腿、圆子白菜汤、糙米饭。
肉馅团成圆子，滚上泡好的小米，蒸熟就可以吃了，简单又美味。
香菇炒荷兰豆这搭配也非常美，素炒菜，调料用盐就很美，这菜用大蒜爆锅比较好。
做丸子剩下的肉末，搭配魔芋丝炒了，用辣椒油和花椒油调味，很开胃也很下饭。换成粉丝也可以，但粉丝热量比魔芋丝高。
盐水鸭腿是过年的时候腌好的，吃的时候煮熟就可 了。
圆子白菜汤，这吃法比较特别，圆子加白菜一起煮，用盐和芝麻油调味，很好吃。
2月5日午饭：辣椒炒犹豫嘴、腊肠炒萝卜片、紫米饭、紫菜汤。
鱿鱼嘴是干货，泡了两天，加辣椒一起炒，口感筋筋的很好吃鱿鱼嘴泡发的时候用碱面加香油，泡一天后清洗干净就可以用了。
腊肠加萝卜片一起炒，挺好吃，一点儿也不油腻。萝卜片要提前煮好，炒出来更好吃。
紫菜汤不用多说，最家常的汤，今天连鸡蛋都没有放。
2月6日午饭：酱汁鱼肉、拌芝麻叶、素炒花菜、藜麦饭、紫菜肠粉汤。
巴沙鱼先蒸后烧，用豆瓣酱加蚝油加酱油调味儿，成菜略带汤汁，拌饭非常好吃。
拌芝麻叶，这菜最近吃得也比较多，芝麻叶是干菜，泡发后洗干净，用生抽和芝麻油调味就非常好。
素炒花菜，我用了辣椒，调味只用了盐和油，就喜欢这样吃花菜，虽素却很好吃。
汤是懒人汤，早上的肠粉剩下一张，切块下锅煮了，顺手又放了一些紫菜，还挺好喝。
六天午饭分享完了，仔细看，其实每天的米饭也不一样，白饭中加紫米加糙米加藜麦，尽可能不吃白米饭，这也是丰富营养的一个好方法。这些菜，有一部分单独写有食谱，具体做法在我主页里面能找到。
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