都说年年有余,年年有余的,今年过节你吃鲤鱼了吗?

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2020-01-30 00:26北京青青互娱网络技术有限公司官方帐号
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鲤鱼谐音有利有鱼,在我国这种文化底蕴深厚的国度,这样有深意的句子怎么能不广为流传,不过去年小编看到过一个小视频,里面是一个中年女人跟她的女儿在数鲤鱼的鱼鳞,评论里还有很多人说一排28片鱼鳞的鲤鱼才是野生的鲤鱼,超过30排的都是人工养殖的鱼,不好吃,口感不好,更有甚者会说超过28片的鱼我都是不吃的。

小编看到后一脸雾水,其实我国是世界上养殖渔业最发达的国度了,我国14亿的人口,如果放开了吃鱼,那么一片太平洋怕是都能给吃没了,所以其实我们能吃到的大多数的鱼都是人工养殖的,野生的鱼由于水质和自然环境的影响其实不一定比人工养殖的鱼好到哪里去。

最近又开始闹新的病毒,相信野味这种东西大家短时间里都是不会再碰的了,不过相信看过这篇文章的人对于鱼想必是没有什么成见了,其实好多病毒都是不能抵抗高温加热的,只要将食物充分做熟是不太会被里面的病菌侵害的。

说了那么久的鱼小编给大家推荐一道红烧鲫鱼吧,鱼香肉味足,而且营养降低胆固醇,简直是不能更好了。

主料 鲤鱼

辅料 五花肉 香菇 八角 姜 葱 细香葱 胡椒粉 料酒 鸡精 蚝油 食盐 老抽 白糖 生粉 酱油

1.将鲤鱼改一字刀,锅内加油烧制5成热,放入鲤鱼炸制表面变硬熟透。

2.鱼捞出沥油,另起锅加油,加肉片,八角,葱姜,香菇炒香。

3.加盐,糖,酱油,料酒,老抽,蚝油,鸡精,胡椒粉调味。

4.放入适量清水烧开,放入鲤鱼,转中火慢炖入味。

5.待汤汁收紧鱼肉熟透,加入生粉浆勾芡出锅装盘撒入香葱末即可。

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