春节即将来临,各大餐饮企业的“年夜饭”预订火爆,为确保广大人民群众吃上放心“年夜饭”,度过一个欢乐、祥和、平安的节日,近日,金安区市场监督管理局由分管领导刘树勋带队开展了节前餐饮环节食品安全大检查。
本次检查涵盖“年夜饭”承办单位、旅游景区定点接待单位、农家乐等,重点检查了企业进货查验及索证索票制度是否落实、台账记录是否完整、专间设置是否符合要求、餐饮具是否按规定清洗消毒、加工操作是否规范、环境卫生是否达标等方面,对于食品留样及食品添加剂的使用、管理更是进行了认真细致的检查,针对检查中发现的问题,执法人员一一反馈并现场下达责令整改通知书。
检查人员每到一家餐饮单位都会发放各类制式台账、食品安全管理制度范本、餐饮服务食品安全考试卷,指导督促餐饮单位建立食品安全档案,落实主体责任。
元月初开始,金安区市场局就组织开展“年夜饭”备案登记,截至目前共备案登记“年夜饭”餐饮服务单位34家,审查菜单101份。在此提醒广大消费者:预订“年夜饭”要选择具有《食品经营许可证》、环境整洁、食品安全监督量化分级管理年度等级为A、B级的餐饮服务单位,就餐后应保存好发票等有关消费凭证,一旦发生疑似食物中毒事件应及时到医院救治,并拨打12315投诉举报。同时,餐饮经营者也不得以禁止食用的野生动物为招牌菜招揽顾客。
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六安之窗

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