“自在”之城峨眉山绥山镇 年货大集特色足

新京报

发布时间:01-2119:16

新京报讯(记者 王纪辛)今天(1月21日),是腊月二十七逛大集的日子,四川绥山镇人纷纷走出家门,在集市上采买年货。这里除了四川常见的腊肉,还销售大都市难得一见的各种活禽。

绥山镇是四川省乐山市的峨眉山市委、市政府所在地。峨眉山市地处四川盆地西南边缘,处于盆地向高山过渡的地带,当地气候温暖湿润,物产丰富。

集市是一村一镇最具个性的所在。临近春节,绥山集市上,商家的吆卖声、公鸡打鸣声、鸭子的嘎嘎声,此起彼伏,不绝于耳。据了解,集市上销售的活畜禽价格,一斤从10元到20元不等。略贵的是牛、羊、猪肉。猪排骨的售价每斤35元,普通五花肉价格在每斤28元左右。尽管价格高于往年,但因为临近春节,购买的人还是不少。对外地游客来说,比较稀罕的是,人工养殖的娃娃鱼,每斤售价55元,据绥山当地人介绍,娃娃鱼的烹饪方式和普通鱼一样。

峨眉山“龙须笋”是具有代表性的特产。这种生长在海拔2000米左右高山上的竹笋一年只能采收一次,由于峨眉山的采收时间是在每年八月,当地又叫它“八月笋”。

峨眉山“龙须笋”。任树麟 摄

据介绍,采挖下山的鲜笋必须在第一时间加工,经过浸泡清洗后,由人工用一根粗针头,从笋的根部向笋尖划动,把竹笋划成丝,烘干后变成硬挺的毛刷状,可以长期保存。放到春节,或炖或炒,宜荤宜素,非常美味。

集市上还有不少村民带着自己种的蔬菜前来销售。一对卖雪魔芋的老夫妇,把新鲜采挖的雪魔芋仔细削去外皮,方便顾客带回家烹饪。市场上,一位老者在卖自家加工的竹宣纸,割纸用的铁弯刀显现出年代感。记者注意到,集市上还有不少销售祭祀用品的摊位,购买者大多是上了年纪的老人,祭品用于春节祭祖。

卖雪魔芋的老夫妇。任树麟 摄

卖自制竹宣纸的老人。任树麟 摄

由于峨眉山的城市交通非常便捷,峨眉山火车站距离绥山镇集市只有5公里,数条公交线路可以把游客从车站带往景区、市区。春节期间,有不少背包族前来当地旅游,感受这个“自在”之城独有的人文风土。

新京报记者 王纪辛

编辑 穆祥桐 校对 柳宝庆

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