吃了锦鲤年糕，来年事事高！
点购广场2020-01-19 09:36
马上就要春节了，感觉前方有无数的美食在等着我~
不过，说到最想吃的，还是初一早上妈妈蒸的年糕，软软糯糯，淡淡香甜，开启一年的好心情。
年糕，是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。中国人都有在春节过节期间食用年糕的习惯，有新年团圆步步高升之意。
前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
年糕美味、香甜、醇香，具有浓重的历史气息。
早在辽代，据说在正月初一，家家就有吃年糕的习俗。
明、清朝的时候，年糕已发展成市面上一种常年供应的小吃，并有南北风味之别。
年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
多以黄米、糯米等材料为主，配上干果蜜饯等制成，不同的形状有不同的寓意。
长条的年糕与金条银条颇为相像，意味着金银满钵，财源滚滚；南方也有把年糕压成铜钱、如意等形状，象征着招财进宝、万事如意；这几年，更多动物的年糕也悄然兴起，即美观又符合过节气氛。
比如接下来这款颇受大众欢迎的锦鲤年糕，不仅好吃，颜值上更是无可挑剔，最重要的是锦鲤好运，彩头满满。
众所周知，“锦鲤”对于国人来说有着非同寻常的意义。
早在几千年前，锦鲤便被古人视为祥瑞。《史记·周本记》中云：周王朝有鸟、鱼有瑞。每逢春节，百姓以鲤鱼供奉祭祀先祖，祈祷上天赐福于人间。
鲤跃龙门，前程似锦，吉庆有余，富贵同春。如今，不用转发锦鲤求好运，这条被幸运之神眷顾的“锦鲤”年糕，只要你想，就可以立马拥有。
年糕制作的主要原材料是糯米和粘米，是将上好的糯米、粘米和水一起磨成水浆，加入白糖，上锅蒸熟后，脱模包装好。
这款年糕造型制作颇具巧思，味道更是值得称赞，吃上去淡淡的、软软的，一点都不甜腻，让人忍不住想一吃再吃。
全部都是纯手工制作，这种坚持传统的做法，带来的是最原始的食材本味，让你吃到小时候的味道。
一个年糕颇具分量，拿在手里沉甸甸的，足够一人进食。 外形生动可爱，身型圆润饱满。鱼尾轻摆，大有腾起之势，十分喜人。
可切片后煎食或蒸食，滋味都很好。
煎食——将年糕煎至表面金黄，外酥内软，焦香四溢，一口咬下去，内里绵软带韧，越嚼越香。
蒸食——上锅蒸熟后，则绵软柔嫩，微凉时爽滑弹牙。蘸食白糖、红糖、蜂蜜或辅以炼乳、桂花，风味更佳。
这份传统年糕，改变了形态，却仍不改记忆里香甜软糯的滋味。
今年过年，记得要吃上一份锦鲤年糕哦，来年一定会好运的~
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