2020杭州黑珍珠餐厅新鲜出炉，跟着吃就对了！
杭州休闲生活2020-01-18 15:59
年关将近，头疼的事情也随之而来
面对一大波的亲友好友聚会！
相信有不少小伙伴都在纠结
究竟该去哪儿吃
才能又美味、又大气、又有逼格？
这不，前几日
大众点评就发布了一份
【黑珍珠餐厅指南】
黑珍珠餐厅指南，它是以“精选中国味蕾、探寻美味餐厅”为宗旨，建立中国美食标准，彰显中国美食文化自信的“中国味蕾”榜单。其联合了知名美食家、烹饪家以及美食文化传播者，以匿名、专业、严谨为原则，以烹饪水平、餐厅水准、传承创新这三个维度，而评估出来的。
杭州最终有15家餐厅入围
一钻餐厅9家
二钻餐厅5家
三钻餐厅1家
比米其林更专业更符合中国人的胃口
来来看看你都吃过几家？
三钻餐厅·一生必吃一次的餐厅
01
●西子湖四季酒店·金沙厅●
西子湖四季酒店位于西湖西北角
环境好的让人以为走进了一座园林
几乎所有包间都是在湖中央
自然环境独一无二
作为曾经入选“亚洲50最佳”的餐厅
口味自然也没的说
古越陈酿煮花螺是口碑第一
第一口是浓浓的黄酒香
第二口是饱满的花螺肉
吃起来让人欲罢不能
推荐菜：古越陈酿煮花螺、宋嫂鱼羹、金沙脆皮鸡、鹅肝酱伴葱油饼
地址：西湖区灵隐路5号杭州西子湖四季酒店1楼
人均：671元
二钻餐厅·纪念日必吃的餐厅
01
●杭州柏悦酒店·悦轩中餐厅●
杭州柏悦酒店
是目前杭州市内最高的酒店建筑
坐拥江南风光，美景尽收眼底
位于酒店37层的悦轩中餐厅
约六米高的落地玻璃
将城市的日与夜一览无遗
美食的出品也是不含糊
一道辣酒汁浸花螺
便让无数人沉醉
推荐：辣酒汁浸花螺、炸烹大花虾、三门膏蟹
地址：江干区钱江路1366号柏悦酒店37楼
人均：582元
02
●新荣记●
环境清幽，旁边就是花圃
以东海海鲜为主打的新荣记
是从小排档起家的
主打台州海鲜江浙风味
同时也结合了粤菜做法
店里的海鲜水箱和水台都颇为壮观
除了各式各样的鲜活海鲜外
沙蒜烧豆面、冰烧三层肉
也都是口碑极高的招牌菜
推荐：黄金脆带鱼、家烧黄鱼、 乳鸽、沙蒜烧豆面、冰烧三层肉
地址：西湖区天目山路西溪国家湿地公园西区大众休憩村5号
人均：544元
03
●兰轩村庄食坊●
兰轩是法云安缦内对外营业的中餐厅
虽非安缦直接经营
但却与安缦共享隐世之风
茶田群山，古寺梵音
古树参天，流水潺潺
鸟语虫鸣，古朴院落…
雪花牛肉是兰轩的招牌菜
牛肉的口感已经是不常见的上佳水准
而其所配的烧汁也是国内才有的美妙味型
味道强烈、刚性却又平衡
这是一道非常纯粹美味的主菜
推荐：红烧雪花牛肉、私房瓦罐煨汤、臭豆腐炒虾仁
地址：西湖区灵隐支路法云弄22号EX4幢安缦法云酒店内
人均：647元
04
●La VillaRestaurant●
La Villa号称是杭州最好吃的法式餐厅
三嚥阁以一己之力带动整个杭州法餐水平
听说主厨还只是个90后
将中式与西式食材完美融合并不简单
而在这里你可以体验一把
法式浪漫和中式柔情的并存
地址：低温安格斯牛排、腐乳鹅肝酱、餐前可颂包
推荐：西湖区八盘岭路1号紫萱度假村内
人均：822
05
●西湖国宾馆·紫薇厅●
西湖国宾馆的紫薇厅
是杭城知名且最受欢迎的中餐厅之一
国宴沿袭的出品和选材标准
是紫薇厅引以为傲的风格
紫薇厅的西湖醋鱼，鱼肉嫩滑
用何田清水鱼来替代传统草鱼
完全没有任何草腥气
有时还能吃出螃蟹的鲜味
推荐：西湖醋鱼、虎跑泉水松茸饭、杨梅酒醉虾
地址：西湖区杨公堤18号西湖国宾馆8号楼1楼
人均：388元
一钻餐厅·聚会必吃的餐厅
01
●桂语山房高级餐厅●
桂香迎客，古琴幽幽
共尝一份料理或素斋
细细品味杭州的味道
桂语山房高级餐厅，美得不像话！
推荐他们家的泉水牛肉
用泉水做汤底
牛肉柔嫩鲜香还带一点筋
层次丰富，让人惊艳
推荐菜：九层塔咖喱大虾、 泉水牛肉、青石板话梅小排
地址：西湖区满觉陇路2-1号
人均：629元
02
●谢香楼●
位于西湖景区八盘岭路的小道上
餐厅与周边的景色相得益彰
玲珑雅致，好像一副山水画卷
解香楼其实正是紫萱起家的中餐厅
也是杭州最早做创意杭帮菜的餐厅之一
其魅力在于菜品精致，犹如艺术品
同时味道也让人非常惊艳
推荐：文火小牛肉、金箔沙律油条虾、云腿野菜石榴包
地址：西湖区八盘岭路1号紫萱度假村内
人均：756元
03
●泛海钓鱼台酒店·御苑中餐厅●
御苑中餐厅位于酒店的18-19层
一览钱塘江景，视野极佳
主厨和店员都是从京城调来的
在这里不仅能品尝到精美的菜肴
更能感受中国饮食文化与细致礼节的尊贵体验
秉承“以味为核心，以养为目的”的宗旨
荟萃南烹北味精品，融汇中肴西馔美食
以“清鲜淡雅，醇和隽永”的独特美味
自成一派，深受推崇
推荐：青芥牛排、松茸绣球豆腐
地址：江干区五星路65号
人均：1339元
04
●曼殊怀石料理●
曼殊在杭州日料界素来以贵著称
一度人均到达2000！
主厨是花重金请来的日本师傅
菜单为师傅亲自手写
选取最新鲜的食材，力求极致味蕾体验
里面的料理极端讲求精致
无论餐具还是食物的摆放
都因要求很高而被一些人视为艺术品
推荐：金枪鱼牡丹虾刺身、松坂和牛、伊视龙虾天妇罗
地址：西湖区八盘岭路1-1号紫萱度假村内
人均：1902
05
●青岚●
隐藏在西湖边的浪漫西餐
情侣约会密友聚会必选
360°全玻璃景观可一览窗外风景
从头盘、前菜、汤…到主菜、甜品
青岚的出品一向都不会让人失望
推荐：干菜时蔬炒北海道带子、温泉蛋配黑松露酱佐蔬菜泥
地址：西湖区杨公堤38号曲院风荷3号门旁
人均：398元
06
●汉舍小雅汉舍小馆●
店如其名，“汉舍小雅”临近运河
于城市中闹中取静、山水掩映
白墙黛瓦、宁谧清幽
汉舍餐饮旗下的餐厅
主打川菜、粤菜和江浙菜
店里最为出名的当属果木烤鸭
摆盘精致，不油不咸，一菜一味
推荐：果木烤鸭、鲜菌时蔬自制豆腐、老上海葱油鸡
地址：拱墅区丽水路100号
人均：161元
07
●涤心沼●
杭州私房菜环境榜第一名
是出身绘画艺术专业的女掌柜的情怀之作
菜品都用时鲜制作，应季更新
据说平时只有预约才能吃上哦
推荐：蒸土鸡、金箔沙律油条虾、糖醋小排配桂花有机番茄
地址：西湖区龙井路381号
人均：703元
08
●里园·八角杯●
杭州本帮浙江菜评价榜第一名
一楼八角杯是很有名的咖啡店
而在里园能品尝到正宗传统的杭帮菜
每天只有一桌
据说已经预定到明年6月了…
推荐：椒香溪鳗、蜜汁火方、锅贴鱼片
地址：西湖区三台云舍61号
人均：289元
09
●杭州君悦酒店·湖滨28中餐厅●
面朝西湖，背临闹市
想在西湖边吃到最“得天独厚”的杭帮味
杭州君悦酒店的湖滨28中餐厅绝对可以
餐厅提供最具特色的
杭州菜、淮扬菜、苏州菜等江南菜肴
以传统杭帮菜为底色
善于运用本地食材
注重刀工和火候
以此来展现杭州料理的风韵
让食客可以感知时令带给美食的奇妙变化
推荐：金牌扣肉、龙井虾仁、宋嫂鱼羹
地址：湖滨路28号君悦酒店1楼
人均：524元
说实话，人均都蛮高的
不过，作为资深的吃货
咱们吃的梦想还是要有的
万一，今年就吃上了呢？！
欢迎留言区跟我们聊聊
今年的黑珍珠你都吃过几家了？
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