新年第一“米其林”古镇就藏在杭州！年味年俗多到看不过来
钱江晚报2020-01-07 14:10
钱江晚报-小时新闻记者 郑剑瑾
咚咚锵，咚咚将……
江南岁末里，
最热闹的日子就要来了。
踏进萧山区楼塔镇的下祠堂，
红灯笼挂满祠堂角角落落，
好一派热闹喜气的景象。
从天空俯瞰，四围的山脉层峦叠嶂，
九曲的洲口溪拥抱着楼塔古镇
淙淙的溪水向来来往往的人们，
讲述着古镇的故事——
说到这里，很多人好奇了。楼塔镇到底在哪里？那里好玩吗？美食多不多？↓↓↓往下看↓↓↓
传统年味在楼塔
其实，楼塔镇离杭州市区并不远，它位于萧山区的最南端，地处萧山、诸暨、富阳三地交界处，驱车不过一个小时。
这周日，楼塔镇第二届年俗文化节如约而至。
舂年糕、做圆团、缚龙灯、挂花灯、报添丁、杀年猪、祭祖宗、细十番演奏、民俗风情表演、文艺演出、非遗展示......除此之外，今年的年俗文化节还有新婚礼、春联文化周、公益捐款以及互动性非常强的农产品展示环节。喜欢传统文化的市民游客不妨驱车前往楼塔镇，过一个红红火火的中国年。
据悉，楼塔镇第二届年俗文化节将从2020年1月12日（腊月十八）开始到2月8日（正月十五）结束，历时28天。
▲乐舞仪仗队民俗风情绕古镇表演
美味在楼塔
作为一个千年古镇，楼塔有着深厚的文化积淀和良好的生态环境，楼塔大豆腐、焐猪肉、楼塔三鲜等民间菜肴都蕴藏着深厚的乡风食俗和人文内涵。这些传统美食都与名医楼英、吴越王钱鏐故事息息相关，很多美食还具有养生、药膳功效。
楼塔“十碗头”究竟有何神奇之处（节选）——
楼塔三鲜：采用猪大骨熬汤，佐以猪心、猪肚以及鲜肉丸子，加上山乡特有的冬笋片，再放入河虾、黑木耳等配菜，汤色鲜美，香而不腻，爽口润胃，老少皆宜。即使不吃别的，一碗三鲜也让你大快朵颐。
楼塔大豆腐：色泽莹亮鲜艳的豆腐入口，唇齿留香。搭配筋道的肉质，脆嫩可口的笋丁，回味悠长，嚼劲十足。
仙岩土鸡：土鸡、铁皮石斛作为主要食材，采用清炖的烹饪方法，让土鸡与药材完美融合。仙岩土鸡不但入口即化，而且具有生津养胃，滋阴清热的功效。
楼塔“十碗头”还有糖醋肉皮、楼塔焐猪肉、咸肉炖时笋、素肠生态菜、瓦爿鱼、干菜扣肉、干菜菩头汤等多种美食，想细细品尝楼塔传统年味的游客，赶紧来尝一尝吧！
另外，年俗文化节现场还将推出“长桌宴”，在长桌宴上可以吃到楼塔三鲜、楼塔大豆腐、仙岩土鸡、楼塔酱鸭、幸福团圆、醋泡萝卜、“薯”年吉祥、金玉满堂等美味。
年“集”山货节
过年了，到楼塔赶集去！
记忆中的年味，就是从过年前的赶集中出来的；琳琅满目的商品、熙熙攘攘的人群，还有那喧闹在空气中无处不在的喜悦。1月12日-1月16日，楼塔将举办山货节，现场不仅有楼塔本地特产，还有各地来的年货，让你一站式购齐！
云然香番薯，它可是楼塔特色产品之一。香番薯种植于高山之上，食味香甜，质地细腻，无粗纤维，而且这种香薯的胡萝卜素含量特别高；
楼塔冬笋肉质细嫩，洁白如玉，素有“蔬食第一品”的美誉；
楼塔闷清是楼塔一带农家独特的自酿酒，以高梁土烧冲兑酒酿，密封在酒坛内，闷一至数年，酒酿完全发酵至无饭粒状后才可以饮用。闷清酒液清澈、色泽微黄、醇香四溢、口感绵柔；
此外还有萧山吾天家庭农场生态大米，文平飞蝶品牌的土鸡蛋，本地特色的手工酱品等优质农产品……等着市民及游客前去品尝。
此外，在洲口桥头的“遇见楼塔的故事”和横街的“印象楼塔”两家特产商店丰富的楼塔特色商品等候您的挑选。
山货节期间，南宋胡记的各种酥点，张小泉的剪刀和汤婆子，胡庆余堂的膏方，寿仙谷的灵芝孢子粉，富春和的招牌臭豆腐，新疆阿克苏红旗坡农场中的阿克苏苹果和冷鲜速冻牛羊肉，万隆酱鸭以及楼外楼的招牌美食等着大家品鉴……小朋友们还可以吃到糖葫芦、糖年画哦！
逛遍吃遍后，还想在年俗文化节拍古色古香的汉服美照？！福利来了：现场有方妃古风摄影入驻，用镜头记录旅客们的最美一刻
山货节
时间：2020年1月12日——1月16日，共5天。每天9点至16点
地点：楼塔古镇横街中段
文化在楼塔
“山光悦鸟性，潭影空人心。”一进楼塔，便见满目青山，溪水潺潺，一种原生态的感觉油然而生。
拥有约700年历史的“楼英纪念堂”，堂内供奉着明代御医楼英。
2008年6月，楼塔细十番被列入第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录。
剧透：
年俗文化节期间，在楼塔体育场，1月12日15点、1月18日13点、1月19日13点举办的文联展演周活动上，楼塔细十番老艺人们也会登台演出，让市民和游客们共同体验楼塔非物质文化遗产的魅力。此外，来自楼塔的草根艺人们也将连番登场。喜欢热闹的游客，千万别错过！
往年文联展演精彩回顾：
▼《中国龙——欢聚一堂》
▼男声小组唱《钱王颂》
▼楼塔细十番
▼舂年糕
▼写春联
文联展演周
时间：2020年1月12日15点、1月18日13点、1月19日13点
地点：楼塔体育场
家风家训在楼塔——报添丁
楼塔仙岩楼氏家训中有“报生”的传统，即是在续修家谱时将新生儿收集入谱，以免遗漏。“报添丁”仪式则是将近年来出生的幼童召集起来，一起进祠堂、拜先祖、入族谱，非常具有楼塔特色。
报添丁仪式
时间：2020年1月12日13:00
地点：楼塔古镇中祠堂
移风易俗在楼塔——新婚礼
继首届楼塔镇年俗文化节上报添丁仪式后，今年又新增了仙岩楼氏“新婚谒祖”典礼。楼塔镇的宗亲本着敦宗睦族，联谊宗亲，造福社会的宗旨，多年来为宗亲谋福利，祭典中充满着浓郁的知恩报本、以孝为先的祭祀文化气氛。
新婚谒祖仪式
时间：2020年1月18日10:00
地点：楼塔古镇中祠堂
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届时，还有“美美楼塔，一路领航”楼塔镇年俗文化节开幕暨特色文化产业论坛,年“寿”胡庆余堂养生节楼塔站，年“辞”杀年猪、祈福、吃年福饭，年“洁”楼塔镇2020年垃圾分类嘉年华活动等……期待大家来参与。
2020，去楼塔体验不一样的杭州年味！
交通导航：驾车导航至楼塔古镇游客接待中心
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