烤鸭第一股总店关门仍在加盟;男子吃霸王餐被抓,反向民警炫耀

餐饮财富经

2020-01-06 10:59
关注

“烤鸭第一股”金百万总店关门仍在加盟;味千中国半年新增4家,千店计划搁浅,市值缩至27亿;男子吃霸王餐被抓,反向民警炫耀;肯德基开自助餐......一周餐饮头条,小餐为您播报!

1、金百万总店关门仍在加盟

曾经是餐饮业转型“排头兵”,如今深陷多重纠纷,金百万一路多元“押宝”欲吸引融资,然而最终败局难转。记者发现,金百万顺义总店已关闭,不少消费者储值卡作废投诉无门。更令人惊讶的是,接连关店、欠款、进“失信名单”、被强制摘牌之后,金百万仍在拓展加盟,可谓“死而不僵”。

近日,金百万烤鸭(顺义店)贴出“内部装修,暂停营业”的通知。同时有用户在网络上吐槽门店储值卡无法使用和退钱。

大众点评上显示,不少消费者表示金百万烤鸭(顺义店)“储值卡内的金额未用完,不知如何退费”“电话无人接听”。记者联系到正在营业的金百万梨园店。该店相关工作人员表示,各门店的储值卡并不互通,其他门店的卡不能在该店使用。

值得注意的是,虽然金百万烤鸭(顺义店)已经暂停营业,但在外卖平台上仍在正常运营外卖业务。记者通过外卖平台拨打金百万烤鸭(顺义店)商家电话及外卖电话,均无人接听。

对此,金百万公司内部人员向记者透露,金百万烤鸭(顺义店)因房租到期而停业,目前正在寻找合适的选址,之后将重新开业。

虽然因为纠纷不断而处于舆论风口,但金百万似乎并没有放弃“生”的希望。记者发现,在北京大兴、房山等地区,近期开业了数家金百万新店,这些门店均属加盟店。记者从金百万内部人士处获悉,上述门店的确为正牌加盟店,即公司加盟业务仍在继续。

该内部人士还透露,目前金百万加盟店选择“小店”模式布局社区,门店面积可以低于1000平方米,而以前金百万几乎都是“千平大店”。

记者从大众点评上搜索“金百万”,显示北京共有111家门店,但是否全为金百万正牌门店无法确定,不过据相关人士透露,目前北京金百万直营门店大约在10家左右。

餐评:盲目多元化损害了品牌,金百万东山再起艰难至极。

2、味千中国市值缩至27亿

2019年12月19日,味千中国发布公告称,首席财务官刘家豪挪用公司资金的事情有了新进展。此前,4月23日,味千中国公告确定刘家豪累计挪用公司资金2591.60万港元。此次更新事件进展,刘家豪挪用的资金数额再次刷新。截至12月16日,公司已经追回2901.99万港元(合约人民币2607.79万元)。

不过一年时间,刘家豪挪用资金的金额屡屡增加,不得不让人质疑刘家豪挪用的资金具体数额到底是多少?三番五次更改是否公司有意为之?截至目前还剩余多少未被追回?记者就相关问题向味千(中国)发去采访函,截至发稿,未收到相关回复。

另一方面,受业绩下滑影响,味千中国的千店计划或再受阻碍。2015年,味千主席兼行政总裁潘慰高调重启“五年千店”计划,然而如今五年之约将至,味千门店数量仅770家,较上年仅增4家。在增速放缓、业绩下滑的情况下,味千的千店计划恐难完成。

近年来,味千中国陷入门店增多营业额下降的怪圈。2018年味千中国实现营业额23.78亿元,2015年,拥有673家门店的味千营业额为25.45亿元。这或是其单店收入与翻台率下滑所致。

2011年上半年,尚未受到“骨汤门”影响的味千中国,在中国内地市场的餐台周转次数为5.2,受到影响后,全年下滑至4.0,之后多年稳定在3.4,再未有所上升。

与此同时,同店销售也连续多年起伏不定。2015年至今年上半年,味千中国在内地市场的单店销售涨幅分别是-7.5%、-8.1%、2.2%、-2.6%和5.4%,除2017年和今年上半年有所增长外,其余几年单店营收都在减少。

在此情况下,味千中国试图通过提价来改善业绩表现。2015年,到店均开支为46.7元,今年上半年,味千中国的到店人均开支已经增加到53.8元。但没有产品支撑,仅仅依靠提价来改善业绩最终只能被消费者抛弃。

餐评:翻台率都降低了还提价,味千这波操作看不懂。

3、男子吃霸王餐被抓,反向民警炫耀

2019年12月底的一天晚上,四川绵阳警方接到一饭店的报警,称自己的店里有人吃饭不给钱,饭店工作人员要求其结账时,他反而理直气壮地告诉店员,自己吃“霸王餐”几年了,从来没给过钱。

02:05

接到报警后,民警立即赶到现场。见到民警来后,这位吃“霸王餐”的男子不但没有慌乱,反而还笑容可掬,仿佛民警是他的亲人一样。据饭店的工作人员讲,这位男子一个人到店后,点了羊肉煲和一瓶国窖“1573”,一个人边吃边喝,酒足饭饱后店员去结账时,他却面不改色地说,自己没钱。没钱还跑到饭店消费,还喝价值不菲的酒?店员有些不相信,男子为了证明自己身无分文,主动掏空了自己的荷包,饭店老板无奈只得报了警。

民警到来后,该男子还宣称自己就是故意吃不给钱的,吃霸王餐吃几年了。在民警将其带往派出所的途中,他还不断向民警炫耀战绩:坐高铁、吃饭从来没给过钱!该男子说,自己头天是从四川广元过来的,再往前是在石家庄和北京。民警很纳闷一个连吃饭都没钱的家伙怎么到了这么多地方,哪知男子一笑回答,自己不管是坐高铁还是吃饭都没给过钱,也就是说,他从北京一路吃霸王餐吃到四川的。他还对民警说,这样的生活他已经过了几年了。

目前,该男子因涉嫌寻衅滋事已被公安机关处以15日的行政拘留。

餐评:吃饭就算了,坐高铁不给钱是咋办到的?

4、肯德基开自助餐厅

近日,肯德基在日本关东地区开了首家炸鸡自助餐餐厅,126元/位,店内除了KFC的经典炸鸡以外,还有限定菜单和原创菜品等,约50种料理以及甜点、饮料,开业就人气爆棚,排队两小时。

这家店的主题是:“肯德基爷爷家庭派对”,因此店内的装修都是木纹感,还准备了婴儿车和大桌位置,并且店内食品的摆放看着也非常高级。

先来看看具体价格:

工作午餐(11~17点,限80分钟):成人1980日元(约126元人民币),小学生980日元(约62元人民币);

周末午餐(11~17点,限80分钟):成人2180日元(约139元人民币),小学生1080日元(约69元人民币);小学生以下儿童费用为480日元(约30元人民币),3岁以下免费,所有自助套餐均提供免费饮料。

另外,只要多花上1250日元(约80元人民币),就可以任意喝酒。

自助餐厅里盘菜摆列整齐,不仅有KFC的基本菜品,还提供了普通KFC里没有的50种菜品。

让人眼前一亮的还是原创炸鸡,这是人气招牌菜单,可以指定自己想吃的炸鸡5个部位。

除了肯德基引以为傲的炸鸡块以外,这家店的特色料理还有“特质鸡肉咖喱汤”。除此以外,这里还有普通KFC店没有的原创菜品:大蒜饭、麻辣意大利螺旋粉、豪华面包,以及用炸鸡做的日式烤肉,还有KFC创始人哈兰·山德士菜单中的干蒸土豆等等。

餐评:126一位,限时1小时20分钟,肯定吃不回本!

举报/反馈