国际著名食品科学家孙大文担任省实验室潮州分中心首席科学顾问

现代食品工程研究中心

发布时间: 2019-12-29 13:53
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12月26日,化学与精细化工省实验室潮州分中心理事会成功聘请食品科学家、爱尔兰皇家科学院孙大文院士担任首席科学顾问。

聘任仪式上,潮州市委常委、常务副市长张传胜代表省实验室潮州分中心理事会,为孙大文院士颁发了聘书。张传胜表示,近年来,潮州市不断加快创新驱动发展的步伐,省实验室潮州分中心各项工作顺利推进。此次省实验室分中心成功聘请孙大文院士担任首席科学顾问,必将为潮州市进一步集聚创新资源和力量、打造善聚善用善待人才的创新高地注入新动能。

接下来,潮州将以此为契机,依托产业优势、集聚创新资源、彰显地方特色,借助孙大文院士的指导与帮助,结合潮州市产业实际,进一步强化政产学研结合和联动,全力以赴开展食品行业共性技术研究,争取在食品领域核心关键技术研究上取得原创性突破性进展。

作为一名潮州人,孙大文是国际著名华人食品科学家,拥有欧洲人文和自然科学院院士、爱尔兰皇家科学院院士、国际食品科学院院士、国际农业与生物系统工程科学院院士、爱尔兰国立都柏林大学终身教授等头衔,主要从事新兴食品加工技术,食品干燥、冷却、冷冻、冷藏技术,果蔬储藏与保鲜技术,食品加工过程的模拟、优化和控制,食品检测的计算机视觉技术等研究。

孙大文对家乡怀有深厚感情。他表示,担任省实验室分中心首席科学顾问,是潮州人民给予的一份沉甸甸的责任,不仅提供了与家乡紧密联系的桥梁,也搭建了交流的平台,更开拓了合作的渠道。接下来他将与省实验室潮州分中心进一步深入开展合作交流,出谋献策,服务企业、服务产业,助力潮州经济社会加快高质量发展。

【全媒体记者】纪金娜

【作者】 纪金娜

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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